Cotlet de vită
1 oră timp de gătit
Cotlet de vită
Pregătire
1
Curățați bine cartofii și păstârnacul și adăugați-le puțin unt Lurpak®, sare, piper negru și cimbru și puneți-i într-un vas termorezistent. Gătiți în cuptor la 170 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/150 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 3 la cuptoarele cu gaz, timp de 30-40 de minute până când devin moi. Când sunt gata, amestecați cu pătrunjel tocat mare.
2
Prăjiți carnea într-o tigaie încinsă timp de 3-4 minute pe fiecare parte, pentru a căpăta o culoare frumoasă. Puneți tigaia în cuptor la 200 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/180 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 6 la cuptoarele cu gaz, timp de 20 de minute și întoarceți din când în când cotletul pentru a se găti uniform. Scoateți friptura și lăsați-o să stea timp de 5-7 minute, apoi este gata de servire.
Pentru untul bătut:
1
Puneți untul Lurpak® într-un castron și bateți-l până când devine ușor și aerat. Amestecați ușor usturoiul, plantele aromatice, sucul de lămâie, sarea și piperul negru.
2
Feliați vrăbioara de vită și serviți imediat.
