Tarta filo z kurczakiem
1 godz. 30 min czas gotowania
Jeśli masz ochotę na ciasto z chrupiącym i wielowarstwowym wierzchem oraz ciepłym, miękkim nadzieniem, ta tarta z kurczakiem na spodzie z ciasta filo na pewno spełni Twoje oczekiwania. To pyszne danie z nadzieniem z warzyw, sera i kurczaka – przepis jest bardzo prosty, dlatego nadaje się zarówno na pełne pracy dni robocze, jak i weekendy.
Tarta filo z kurczakiem
Jeśli masz ochotę na ciasto z chrupiącym i wielowarstwowym wierzchem oraz ciepłym, miękkim nadzieniem, ta tarta z kurczakiem na spodzie z ciasta filo na pewno spełni Twoje oczekiwania. To pyszne danie z nadzieniem z warzyw, sera i kurczaka – przepis jest bardzo prosty, dlatego nadaje się zarówno na pełne pracy dni robocze, jak i weekendy.
Jeśli masz ochotę na ciasto z chrupiącym i wielowarstwowym wierzchem oraz ciepłym, miękkim nadzieniem, ta tarta z kurczakiem na spodzie z ciasta filo na pewno spełni Twoje oczekiwania. To pyszne danie z nadzieniem z warzyw, sera i kurczaka – przepis jest bardzo prosty, dlatego nadaje się zarówno na pełne pracy dni robocze, jak i weekendy.
Metoda
1
Rozgrzej piekarnik do temp. 180°C/165°C z termoobiegiem / gazowy z pokrętłem na 4.
2
Rozpocznij od przygotowania nadzienia. Posyp pierś z kurczaka solą i pieprzem. Usmaż kurczaka na patelni po obu stronach na odrobinie masła – powinien być gotowy po ok. 12 minutach. Umyj szpinak kilka razy. Podsmaż szpinak na gorącej patelni z odrobiną wody, aż liście zmiękną, następnie odsącz go natychmiast, starając się pozbyć jak największej ilości wody. Pokrój cukinię w kostkę 2 x 2 cm, por w plasterki, następnie opłucz warzywa i dobrze odsącz.
3
Cukinię smaż na maśle przez około 8 minut, następnie dodaj por i czosnek i smaż jeszcze 4 minuty, na końcu dopraw solą i pieprzem. Pokrój ugotowanego kurczaka w paski. Wyłącz ogień pod patelnią i dodaj kurczaka, jajka, crème fraiche i rozdrobniony ser, cały czas mieszając. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4
Wysmaruj masłem tortownicę o średnicy 24 cm.
5
Teraz rozłóż ciasto, ale trzymaj je przykryte wilgotnym ręcznikiem podczas pracy, aby nie wyschło. Połóż arkusz na blacie, następnie posmaruj go ostrożnie roztopionym masłem, umieść kolejny arkusz filo na pierwszym, lekko obróconym, ponownie posmaruj masłem. Powtórz proces, tak aby 5 arkuszy ciasta utworzyło pięciokątną gwiazdę. Umieść ciasto w przygotowanej formie.
6
Następnie rozłóż nadzienie na spodzie z ciasta filo. Teraz złóż boki ciasta filo wokół krawędzi na szerokość około 2 cm, a następnie ostrożnie posmaruj wierzch ciasta roztopionym masłem. Piecz przez 30 minut.
