JAJKA W KOSZULKACH ZE SZPARAGAMI
30 min czas gotowania

JAJKA W KOSZULKACH ZE SZPARAGAMI JAJKA W KOSZULKACH ZE SZPARAGAMI

JAJKA W KOSZULKACH ZE SZPARAGAMI

  • 30 min czas gotowania
  1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. JAJKA W KOSZULKACH ZE SZPARAGAMI

Metoda

1

Odłam końcówki szparagów (ok. jednej trzeciej).

2

Podsmaż chleb na zakwasie na odrobinie masła – smaż z obu stron na średnim ogniu aż do uzyskania złotej barwy. Powinno Ci to zająć około 3–4 minut na każdej stronie. Połóż kromki na talerzu, na którym zamierzasz serwować danie.

3

W rondelku zagotuj wodę, dodaj sól i łyżkę octu. Wbij jajka pojedynczo do małych filiżanek.

4

Za pomocą trzepaczki utwórz delikatny wir na wodzie, aby białko owinęło się wokół żółtka, kiedy będzie się ścinać. Ostrożnie wrzuć jajka do wody, zaczynając od białek. Gotuj przez 2,5–3 minuty. Wyjmij przy pomocy łyżki cedzakowej i odsącz na ręczniku kuchennym.

5

Podczas gdy jajka będą się gotowały, podsmaż szparagi na maśle i dopraw do smaku solą i pieprzem.

6

Gotowe szparagi ułóż na podsmażonym chlebie. Na wierzchu połóż jajka, a następnie posyp trybulą, solą i pieprzem. Podawaj od razu.

7

Kupując szparagi, wybieraj twarde, o jasnozielonym kolorze i ściśle zamkniętych końcówkach. Cieńsze szparagi są zwykle delikatniejsze.

8

Aby uzyskać najlepsze efekty, użyj świeżych jaj i upewnij się, że woda tylko lekko bulgocze, a nie wrze.

Wskazówka

Jeśli przygotowujesz posiłek dla większej liczby osób, możesz ugotować jajka wcześniej i położyć je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Podgrzej je przed podaniem, wkładając je na chwilę z powrotem do wody za pomocą łyżki cedzakowej.

9

Chrupiące i wyraziste w smaku, a zarazem delikatne i kremowe – spraw, aby Twoi goście ustawiali się w kolejce po dokładkę jajek w koszulkach na pokrytych chrupiącą skórką grzankach z chleba na zakwasie. Podsmaż szparagi na pysznym maśle i pozwól, aby płynne żółtko wsiąkło w aromatyczny chleb, tworząc symfonię smaków idealną na śniadanie, brunch lub lekki lunch.

10

Udekoruj grzanki z jajkiem i szparagami świeżą zieloną trybulą, aby uzyskać orzeźwiający akcent i niemal bez wysiłku nadać tej pozornie prostej potrawie wyrafinowany smak. Dodaj odrobinę świeżo zmielonego pieprzu dla pikantnego akcentu i zaserwuj ten przysmak sobie lub bliskim, którzy zasługują na kęs czegoś absolutnie pysznego.

Wszystko o JAJKA W KOSZULKACH ZE SZPARAGAMI

  • Do uzyskania idealnego jajka w koszulce zwykle wystarczą tylko 2,5–3 minuty. Dla wielu idealne jajko w koszulce ma ścięte białko i cudownie płynne żółtko. Aby żółtka były jędrniejsze, po prostu gotuj jajka dłużej, a jeśli chcesz, by były bardziej płynne, wyjmij jajka z wody wcześniej.

    Czas gotowania może się różnić, jeśli w garnku zostanie umieszczonych jednocześnie więcej jajek, ponieważ spowoduje to spadek temperatury wody. Sugerujemy gotowanie maksymalnie dwóch jajek naraz. Ponieważ gotowanie trwa krótko, naprawdę nie ma potrzeby zapełniania całego garnka. W ciągu kilku minut otrzymasz perfekcyjny dodatek do smażonych na maśle grzanek ze szparagami.

  • Przyrządzanie jajek w koszulkach może wydawać się nieco przerażające, ale nie martw się. Przy kilku prostych instrukcjach i odrobinie praktyki Ty również bez trudu opanujesz tę umiejętność. Jedyne składniki, których będziesz potrzebować, to jajka, woda i ocet. Im świeższe jajko, tym łatwiej je ugotować. Ocet pomaga w koagulacji białek, nie wpływając na smak potrawy.

    Aby jajko nie pękło, woda powinna bulgotać, ale nie wrzeć. Wbicie każdego jajka do małej miseczki, a dopiero potem ostrożne wrzucenie go do wody ułatwi utrzymanie jajka w całości, a białko będzie wtedy równomiernie rozmieszczone wokół żółtka.

    Najłatwiej jest gotować jedno jajko naraz, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by gotować więcej. Uważaj tylko, żeby nie przepełnić garnka. Nie chcesz, aby jajka się zlepiły ani by woda ostygła i przestała bulgotać.

Powiązane przepisy

Ratatouille

Ratatouille

2 godz. 30 min

FRITTATA

FRITTATA

45 min

GNOCCHI ALLA ROMANA

GNOCCHI ALLA ROMANA

1 godz.

CANEDERLI

CANEDERLI

2 godz.

PAPPARDELLE AL RAGÚ

PAPPARDELLE AL RAGÚ

40 min

QUICHE Z SEREM PLEŚNIOWYM 

QUICHE Z SEREM PLEŚNIOWYM 

1 godz.

Lurpak® przepisy
ODKRYJ NASZE PRZEPISY

WEJDŹ DO ŚWIATA DOBREGO JEDZENIA

Oddaj się gotowaniu

Ukoronuj dzieło, dodając do niego własny akcent

Wszyscy uwielbiamy pyszne jajka w koszulkach, a te z naszego przepisu to przysmak na każdą okazję. Ale scena jest Twoja i możesz dodać własne akcenty do tego klasycznego dania. Zioła na wierzchu nadają potrawie przyjemną świeżość i piękne wykończenie. Zamiast trybuli możesz użyć koperku, szczypiorku lub pietruszki. Koper wprowadza subtelny anyżowy smak, szczypiorek dodaje delikatny cebulowy akcent, a pietruszka nadaje daniu lekką ziołową nutę. Jeśli chcesz uzyskać ostrzejszy efekt, natrzyj grzanki ząbkiem czosnku, aby każdy kęs stał się harmonijną mieszanką wyrazistych i kuszących smaków.

Gdzie kupić

Lurpak® Masło Lekko Solone

Masło Lekko Solone
Kucharzu, z Lurpak® u boku zawsze masz wszystko, co potrzebne do gotowania, pieczenia i smażenia cudów! Dzięki delikatnemu smakowi, Lurpak® Masło Lekko Solone podkreśli smak każdej potrawy, do której je dodasz. Od sycącego dania z makaronu, przez popisowe ciasto z owocami, po proste, tradycyjne tłuczone ziemniaki – jego subtelne nuty uzupełnią każdą potrawę, którą przygotujesz w kuchni. Dla ludzi, którzy uwielbiają dobre jedzenie, Lurpak® czyni je jeszcze lepszym. Zakasz rękawy. Dzisiaj gotujemy odważnie.
Gdzie kupić