Gebakken kabeljauw met chili, koriander en limoen
15 min. kooktijd
Gebakken kabeljauw met chili, koriander en limoen
Methode
1
Verwarm een grote ovenvaste koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur en voeg de helft van de Lurpak®boter toe. Voeg wanneer de Lurpak®boter is gesmolten de kabeljauwfilets toe en bak je 3-5 minuten tot de huid knapperig en goudbruin is.
2
Draai de kabeljauw voorzichtig om en bak nog 2-3 minuten, afhankelijk van de dikte van het stuk kabeljauw. Is je kabeljauw echt dik? Bak de vis dan 5-10 minuten in de oven op 180C/160C (heteluchtoven/stand 4 (gasoven) tot hij gaar is.
3
Als de vis gaar is, strooi er dan de chili en koriander over en besprenkel met een kneepje limoen. Doe de rest van de Lurpak®boter in de pan en bedruip de vis met de kruidige boter.
4
Gebruik ovenhandschoenen om de pan uit de oven te halen, zodat je je handen niet verbrandt.
5
Serveer direct met een groene salade en zoete aardappelen.
