Pollo al curry
1 hora tiempo de cocción
Pollo al curry
Método
1
Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto, luego añade el pollo y cocina hasta que se dore.
2
Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén suaves y aromáticos, luego añade el resto de las especias y mezcla.
3
Agrega la pasta de tomate, los tomates enlatados, el caldo (agua) y la leche de coco. Llévalo a ebullición, luego reduce el calor a fuego lento durante 10 minutos.
4
Añade una cda. adicional de mantequilla al final para obtener un sabor y cremosidad adicionales y un chorrito de nata. La mejor forma de servirlo es con arroz blanco y añadiendo una cda. de mantequilla para hacer que el arroz quede más esponjoso/brillante.
