Ensalada de patatas caliente
45 min tiempo de cocción
La ensalada de patatas es un clásico, sobre todo en verano. ¿Y por qué no darle sabor elevando un poco la temperatura? La ensalada de patatas caliente es igual de deliciosa y el calor la hace perfecta para cenas en cualquier momento del año. Si todavía no la has probado, ¡hoy es el día!
Ensalada de patatas caliente
La ensalada de patatas es un clásico, sobre todo en verano. ¿Y por qué no darle sabor elevando un poco la temperatura? La ensalada de patatas caliente es igual de deliciosa y el calor la hace perfecta para cenas en cualquier momento del año. Si todavía no la has probado, ¡hoy es el día!
La ensalada de patatas es un clásico, sobre todo en verano. ¿Y por qué no darle sabor elevando un poco la temperatura? La ensalada de patatas caliente es igual de deliciosa y el calor la hace perfecta para cenas en cualquier momento del año. Si todavía no la has probado, ¡hoy es el día!
Método
1
Corta la cebolla por la mitad y luego en rodajas. En un cuenco bate el vinagre y el azúcar juntos hasta que el azúcar se haya disuelto. Añade las rodajas de cebolla roja y déjalas en el líquido durante 30 minutos.
2
Lava las patatas dejando la piel, córtalas en 4 cuartos y hierve en agua con sal durante 5-7 minutos o hasta que estén cocidas pero firmes.
3
Extrae los granos de las mazorcas de maíz cortando cada lado de la mazorca para que caigan todos los granos.
4
En una cacerola pequeña, calienta el agua y el zumo de limón. Ahora incorpora los cubos de mantequilla de uno en uno, batiendo después de cada uno, y continúa hasta que hayas usado todos los cubitos de mantequilla. La salsa debe ser suave y de color amarillo pálido.
5
Ahora mezcla las patatas calientes con el aliño de mantequilla de limón en un cuenco grande, saca las cebollas del vinagre y mezcla junto con los granos de maíz y las espinacas baby; sazona al gusto con sal y pimienta. Sírvelo de inmediato.
