Bacalao frito en sartén con chile, cilantro y lima
15 min tiempo de cocción
Bacalao frito en sartén con chile, cilantro y lima
Método
1
Calienta una sartén grande antiadherente y también apta para el horno y añade la mitad de la mantequilla Lurpak® a fuego lento. Cuando la mantequilla Lurpak® se funda, añade los filetes de bacalao y cocínalos durante 3-5 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
2
Dale la vuelta al bacalao con cuidado y sigue cocinándolo otros 2-3 minutos, dependiendo del grosor del trozo de bacalao. Si el bacalao está muy espeso, ponlo en el horno a 180 °C (160 °C con convección o nivel de gas 4) durante 5-10 minutos hasta que esté cocinado.
3
Cuando el pescado esté cocinado espolvorear encima chile, el cilantro y un chorrito de lima. Añade el resto de la mantequilla Lurpak® a la sartén y, cuando esté fundida, unta el pescado con la mantequilla de hierbas.
4
Si vas a sacar la bandeja del horno, recuerda ponerte un guante de cocina, para no quemarte las manos.
5
Sírvelo inmediatamente con una ensalada de hojas verdes y batatas.
