IL FUTURO DELL’AGRICOLTURA SOSTENIBILE
Il percorso per produrre burro di alta qualità inizia dalla fattoria, e la nostra agricoltura sta diventando ogni anno più sostenibile.
Radicati in quattro aree chiave (qualità del latte e sicurezza alimentare, benessere animale, clima e natura, persone), abbiamo implementato una vasta gamma di programmi che stanno attualmente migliorando gli standard di sostenibilità nelle fattorie che producono latte per LURPAK.
PRIORITÀ AL BENESSERE ANIMALE
Il burro di qualità nasce dal benessere degli animali, ed è per questo che il loro benessere è la massima priorità per i nostri agricoltori e per LURPAK. Ogni agricoltore con cui collaboriamo è impegnato ed è responsabile della salute e del benessere di ogni singola mucca. Questo viene misurato secondo quattro indicatori chiave (mucche con buona condizione corporea, mucche mobili, mucche pulite e mucche senza lesioni) e viene monitorato due volte l’anno con una verifica di terze parti ogni tre anni.
CONTROLLO REGOLARE FARMAHEAD™
I nostri agricoltori collaborano con consulenti climatici esterni per effettuare controlli climatici annuali nelle loro fattorie. Misurati su oltre 200 punti, i controlli FarmAhead™ aiutano gli agricoltori a identificare le aree migliori su cui intervenire per ridurre l’impronta di carbonio e migliorare la natura nelle proprie aziende. Una volta raccolti, questi dati forniscono un quadro estremamente accurato e dettagliato di ciò che accade realmente nelle fattorie e rappresentano una parte fondamentale dell’obiettivo aziendale di ridurre l’impronta di CO₂e del 30% entro il 2030* e di raggiungere la neutralità carbonica entro il 2050**.
INCENTIVARE IL CAMBIAMENTO SOSTENIBILE: INCENTIVO FARMAHEAD™
Con uno schema pionieristico nel settore, il nostro incentivo FarmAhead™ prevede un pagamento maggiore ai nostri agricoltori per il loro latte se adottano e attuano una serie di pratiche sostenibili nelle loro aziende. Ciò include iniziative come l’uso di mangimi più sostenibili per il bestiame da latte, il passaggio all’elettricità rinnovabile in fattoria e il miglioramento della biodiversità attraverso azioni come il pascolo permanente e la copertura vegetale continua.
SOSTENIBILITÀ NEI NOSTRI CASEIFICI
Il nostro impegno per la sostenibilità non si ferma alle fattorie, ma continua nei nostri caseifici. Tutto il burro LURPAK è prodotto esclusivamente con latte danese e la maggior parte proviene dal nostro stabilimento di Holstebro. Una volta arrivato il latte, utilizziamo metodi sostenibili ed efficienti per sfruttare al massimo ogni litro. Dall’uso di energia rinnovabile al riutilizzo dell’acqua in eccesso, fino alla riduzione degli sprechi di prodotto ove possibile, ci impegniamo costantemente a produrre burro di qualità in modo sempre più sostenibile.