Quando cucini un gustoso piatto di pasta, conserva una tazza dell’acqua di cottura per perfezionare il sugo. Dopo aver incorporato la salsa, aggiungi l’acqua di cottura solo se la pasta ti sembra troppo asciutta. Una volta uniti la pasta e il sugo, aggiungi un po’ di acqua di cottura se la ricetta sembra un po' asciutta.
PREPARA UNA DELIZIOSA SALSA VELLUTATA
Una buona salsa è vellutata, non acquosa o asciutta. Aggiungere un po’ d’acqua di cottura conferirà ricchezza alla salsa e il sale darà ulteriore sapidità. Aggiungi solo un cucchiaio di acqua di cottura alla volta, fino a quando la pasta non sarà perfetta. Il sugo avvolgere deliziosamente la pasta.
PERFEZIONA LA TECNICA
PASTA: LA NOSTRA REGINA
Un piatto di pasta perfetto richiede solo pochi passi e con i nostri consigli potrai trasformare la semplicità in vera gioia.