עוגיות חמאה יווניות
30 דקות זמן בישול
עוגיות חמאה יווניות
שיטה
1
חממו מראש את התנור לטמפרטורה של 160C/140C במצב טורבו/גז בדרגה 3
עוגיות
1
חתכו את החמאה הקרה לקוביות קטנות וערבבו עם כל שאר הרכיבים במערבל. השאירו מעט קמח לצורך עיצוב העוגיות.
2
לושו היטב עד ליצירת בצק.
3
אם הבצק רך מידי ונדבק, השאירו אותו במקרר לזמן מה.
4
עצבו את הבצק לעוגיות של כ-25 ג‘ כל אחת. העבירו לתבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה.
5
בקערה, ערבבו את הביצה עם החלב והברישו את העוגיות.
6
אפו למשך 25-30 דקות עד לצבע זהוב-חום.
