פפרדלה עם דלורית, מרווה ופקורינו
50 דקות זמן בישול
אין זה סוד שפסטה וגבינה משתלבות היטב יחד. אך הוספת דלורית צלויה מתוקה ורכה, מעלה את שילוב הפסטה והגבינה לרמה חדשה. במתכון זה, אנו מוספים עלי מרווה טריים, חמאה מומסת וגבינת כבשים פקורינו מלוחה כדי להקפיץ את הטעמים הטובים ביותר ולהכין מנה קלה אך בעלת טעם נפלא.
פפרדלה עם דלורית, מרווה ופקורינו
אין זה סוד שפסטה וגבינה משתלבות היטב יחד. אך הוספת דלורית צלויה מתוקה ורכה, מעלה את שילוב הפסטה והגבינה לרמה חדשה. במתכון זה, אנו מוספים עלי מרווה טריים, חמאה מומסת וגבינת כבשים פקורינו מלוחה כדי להקפיץ את הטעמים הטובים ביותר ולהכין מנה קלה אך בעלת טעם נפלא.
אין זה סוד שפסטה וגבינה משתלבות היטב יחד. אך הוספת דלורית צלויה מתוקה ורכה, מעלה את שילוב הפסטה והגבינה לרמה חדשה. במתכון זה, אנו מוספים עלי מרווה טריים, חמאה מומסת וגבינת כבשים פקורינו מלוחה כדי להקפיץ את הטעמים הטובים ביותר ולהכין מנה קלה אך בעלת טעם נפלא.
שיטה
1
חממו מראש את התנור לטמפרטורה של 200C /180C במצב טורבו/גז בדרגה 6.
2
הכניסו את הדלורית למגש אפייה גדול ותבלו במלח ומלח שחור טחון טרי. כסו בנייר כסף ואפו בתנור למשך 20-23 דקות או עד להתרככות. הוציאו והניחו בצד.
3
הרתיחו סיר גדול של מי מלח ובשלו את הפסטה במשך 8 דקות או עד לדרגת אל-דנטה. סננן ושמרו 100 מ“ל של מי פסטה.
4
בינתיים, המיסו חמאת לורפק במחבת עמוקה. הוסיפו את המרווה ופתיתי הצ’ילי ובשלו דקה 1. הוסיפו את הדלורית הצלויה ואת מי הפסטה ששמרת. ערבבו במשך דקה עד שהדלורית רק מתחילה להתפורר והרוטב מתגבש.
5
הוסיפו את הפפרדלה לדלורית וערבבו במשך דקה 1. ערבבו פנימה את הצנוברים והפקורינו המגורדת והגישו.
