Répatorta
1 óra 40 perc sütési-főzési idő
Répatorta
Módszer
1
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra, a légkeveréses sütőt 140 °C-ra,a gázsütőt 3-as fokozatra.
2
A tojásokat, a cukrot és a vaníliamagokat habverővel nagy sebességgel verjük fel, amíg a térfogata megháromszorozódik.
3
Egy külön tálban keverjük össze a mandulalisztet, a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót és a sütőport a sárgarépával és a dióval.
4
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és az olvasztott Lurpak®-ot a tojásos keverékhez, és jól keverjük össze.
5
Kenjünk ki egy 24 cm-es kerek tortaformát vajjal és béleljük ki az alját sütőpapírral. Öntsük a tésztát a formába és simítsuk le a felületét. Süssük a tortát kb. 1 óra 20 percig, vagy amíg meg nem sül, és a közepébe szúrt fémtű száraz nem marad.
6
Hagyjuk a tortát teljesen kihűlni, mielőtt a cukormázat felvisszük.
7
Habverővel keverjük a krémsajtot és a díszítésre való porcukrot 5 percig – vagy amíg könnyű és habos nem lesz. Adjunk hozzá citromlevet és jól keverjük össze.
8
A lehűtött torta tetejére kenjük rá a krémsajtos cukormázat, és szórjuk meg apróra vágott dióval.
