Palacsinta
45 perc sütési-főzési idő
Palacsinta
Módszer
1
Tegyük a lisztet és a sót egy nagy tálba. Készítsünk egy mélyedést a lisztbe, és adjuk hozzá a tojásokat.
2
Keverés közben adjuk hozzá a tejet úgy, hogy a lisztet a tál oldaláról a tál közepe felé húzzuk. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és keverjük össze újra. Hagyjuk a tésztát 30 percig pihenni. Ha a tészta túl sűrű, adhatunk hozzá még egy kis tejet.
3
Melegítsünk fel egy nagy, tapadásmentes serpenyőt, és tegyünk bele egy kevés Lurpak®-ot, hogy bevonja a serpenyőt. Egy merőkanállal öntsünk egy kis tésztát a serpenyőbe. Döntsük és forgassuk meg a serpenyőt, hogy a teljes felületet vékony tésztaréteg borítsa. Kb. 90 másodpercig süssük közepes lángon, akkor tudjuk, hogy kész, ha könnyen felemelkedik. Fordítsuk át a palacsintát, és süssük még 90 másodpercig – vagy amíg aranyszínű nem lesz.
4
Tálalja a palacsintát frissen facsart citromlével és cukorral megszórva.
