Lime-mal tűzdelt palacsinta áfonyával, pekándióval, juharsziruppal
30 perc sütési-főzési idő
Lime-mal tűzdelt palacsinta áfonyával, pekándióval, juharsziruppal
Módszer
1
Tegyük a lisztet, a sütőport, a sót és a barna cukrot egy nagy keverőtálba. Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és öntsük bele a tojásokat, a Lurpak®-ot és a tejet. Kezdjük el a habverést, és közben lassan adagoljuk hozzá a száraz hozzávalókat. Keverjük simára a tésztát, majd keverjük bele a lime héját. De az összes hozzávalót is összekeverhetjük egy konyhai robotgépben, majd belekeverhetjük a lime héját.
2
Melegítsünk fel egy grillserpenyőt vagy egy nagy, nehéz alapú serpenyőt. Adjunk hozzá egy kis gombóc Lurpak®-ot, és amint megolvadt, tegyünk egy evőkanálnyi tésztát a serpenyőbe.
3
Amikor a palacsinta teteje elkezd bugyogni, fordítsuk meg, és süssük a másik oldalát további 1 percig, vagy amíg a palacsinta át nem sül. Tegyük egy tepsire, és lazán fedjük le fóliával. Tartsuk melegen egy alacsony hőmérsékletű sütőben.
4
Ismételjük meg ezt a maradék tésztával.
5
Tálaljuk a palacsintákat egy halomban, áfonyával, pekándióval, egy csepp juharsziruppal és egy kis Lurpak®-kal körítve.
