Kókuszos palacsinta gránátalmával és joghurttal
25 perc sütési-főzési idő
Kókuszos palacsinta gránátalmával és joghurttal
Módszer
1
Kezdjük azzal, hogy a tojást egy keverőtálba törjük. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, mielőtt hozzáadjuk a tejet és a csipetnyi sót. Habverővel keverjük simára, mielőtt hozzáadjuk a kókuszreszeléket a keverékhez.
2
Közben vágjuk félbe a gránátalmát, magozzuk ki és egy konyharuha segítségével csepegtessük le a felesleges vizet.
3
Magas hőfokon hevítsünk fel egy nagy serpenyőt és tegyük bele a Lurpak® felét. Ha már buborékos, adjunk hozzá néhány kanál palacsintatésztát. Süssük 1-2 percig, amíg enyhén buborékosodni nem kezd. Ezután fordítsuk meg és süssük mindkét oldalát aranyszínűre. Ismételjük ezt addig, amíg az összes tésztát el nem használjuk, szükség esetén tegyünk még egy kis vajat a serpenyőbe.
4
Azonnal tálaljuk egy kanál joghurttal, néhány gránátalmamaggal és egy kis lime héjjal megszórva.
