Dán búzazsemle
2 óra 30 perc sütési-főzési idő
Dán búzazsemle
Módszer
1
Öntsük a meleg tejet és a vizet egy tésztahoroggal ellátott elektromos keverőgép táljába, adjunk hozzá élesztőt és keverjük össze, hogy az élesztő feloldódjon.
2
Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és gyúrjuk jól össze a tésztát kb. 5 percig - vagy amíg a tészta rugalmas és sima nem lesz. Hagyjuk kelni a tésztát kb. 2 órán át.
3
Tegye a tésztát egy asztalra, majd ossza 20 egyforma méretű darabra, és sodorja őket zsemlévé. Helyezze a zsemléket szorosan egymás mellé egy kibélelt tepsibe, és egy konyharuhával letakarva hagyja pihenni őket kb. 2 órán át – vagy amíg a duplájára nem nő a méretük.
4
Melegítsük elő a sütőt: a légkeveréses sütőt 220/200 ˚C-ra vagy a gázsütőt állítsuk 7-es fokozatra.
5
Süssük a zsemléket a sütő középső polcán 12-14 percig.
6
Hagyjuk lehűlni a zsemléket egy rácson. Tálaljuk őket langyosan, vagy vágjuk ketté őket és pirítsuk meg. Tálaljuk hideg Lurpak® vajjal
