Σάντουιτς με μπριζόλα και καραμελωμένα κρεμμύδια Σάντουιτς με μπριζόλα και καραμελωμένα κρεμμύδια

Σάντουιτς με μπριζόλα και καραμελωμένα κρεμμύδια

  • 30 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
  1. Home
  2. Συνταγές
  3. Σάντουιτς με μπριζόλα
Μάγειρες και μαγείρισσες, φορέστε τις ποδιές σας και ετοιμάστε ένα λαχταριστό σάντουιτς με μοσχαρίσιο φιλέτο σε μια τραγανή μπαγκέτα. Αυτό το σάντουιτς είναι ό,τι καλύτερο. Συνδυάζει Lurpak®, δυνατό σκόρδο και δενδρολίβανο, μαζί με την έντονη γεύση φρέσκων φύλλων ρόκας. Ετοιμάστε αυτό το επικό, αλλά απλό γεύμα, που προορίζεται για οποιαδήποτε στιγμή, με γεύσεις που θα σας κάνουν να θέλετε περισσότερο.
Μάγειρες και μαγείρισσες, φορέστε τις ποδιές σας και ετοιμάστε ένα λαχταριστό σάντουιτς με μοσχαρίσιο φιλέτο σε μια τραγανή μπαγκέτα. Αυτό το σάντουιτς είναι ό,τι καλύτερο. Συνδυάζει Lurpak®, δυνατό σκόρδο και δενδρολίβανο, μαζί με την έντονη γεύση φρέσκων φύλλων ρόκας. Ετοιμάστε αυτό το επικό, αλλά απλό γεύμα, που προορίζεται για οποιαδήποτε στιγμή, με γεύσεις που θα σας κάνουν να θέλετε περισσότερο.

Μέθοδος

1
Αφαιρέστε το φιλέτο από το ψυγείο 20' πριν το μαγείρεμα.
2
Θερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
3
Αλείψτε ελαφρά το φιλέτο με το ελαιόλαδο.
4
Ψήστε σε πολύ δυνατή φωτιά κάθε πλευρά του φιλέτου για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
5
Το τελευταίο λεπτό, προσθέστε μια κουταλιά βούτυρο, σκόρδο και δενδρολίβανο. Αφήστε το βούτυρο να κοχλάσει μέχρι να ροδίσει.
Συμβουλή
Όταν καίτε το βούτυρο, ανακατεύετέ το συνεχώς για να διασφαλίσετε ότι παίρνει ομοιόμορφα χρώμα κι ότι δεν κολλάει στο σκεύος. Θα πρέπει να αποκτήσει ένα καφέ-χρυσό χρώμα και άρωμα καρπών, κάτι που λειτουργεί ως ένδειξη ότι έχει "καεί" σωστά. Όταν αντιληφθείτε ότι πήρε το κατάλληλο χρώμα και άρωμα, τότε απομακρύνετε την κατσαρόλα απο τη φωτιά γρήγορα για να αποφύγετε το υπερβολικό κάψιμο την πικρή γεύση και την καταστροφή των αρωματικών στοιχείων.
6
Αφαιρέστε το φιλέτο από τη φωτιά, περιχύστε με τους χυμούς του και αφήστε το στην άκρη να ξεκουραστεί. Κόψτε σε λεπτές φέτες κατά μήκος των ινών.
7
Στο ίδιο τηγάνι, μαγειρέψτε κρεμμύδια και πράσινες πιπεριές με 1 κουταλιά βουτύρου μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει. Κρατήστε τα ζεστά.
Συμβουλή
Προετοιμάστε νωρίτερα τα καραμελωμένα κρεμμύδια, για να τα έχετε παντα έτοιμα για ένα νέο σάντουιτς. Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο, σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο εντός του οποίου θα διατηρηθεί η γεύση τους έως και μια εβδομάδα, για να είστε έτοιμοι να προσθέσετε τη γλυκειά τους γεύση στο επόμενο σάντουιτς σας.
8
Χωρίστε την μπαγκέτα οριζοντίως και αλείψτε με βούτυρο. Προσθέστε τις πράσινες πιπεριές, τη ρόκα, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το λεπτοκομμένο φιλέτο. Σερβίρετε ζεστό.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ - Σάντουιτς με μπριζόλα

  • Επιλέξτε κόντρα φιλέτο (sirloin) για τον τέλειο συνδυασμό γεύσης και απαλής υφής που κάνει την κάθε μπουκιά απολαυστική. Η μπριζόλα λάπας είναι μια εξίσου εξαιρετική επιλογή, για την έντονη γεύση της και την απαλή υφή του κρέατος όταν κόβεται λεπτά, κάθετα στις ίνες. Άλλες καλές επιλογές είναι οι μοσχαρίσιες μπριζόλες "ΝΥ strip", οι "hanger", οι "ribeye" και οι "mignon".
  • Κρατήστε το ψωμί του σάντουιτς τραγανό, ψήνοντας την μπαγκέτα αφού πρώτα την αλείψετε με βούτυρο. Αυτό προσθέτει γεύση και δημιουργεί ένα φράγμα κατά της υγρασίας που έχουν ορισμένα συστατικά της γέμισης. Η σειρά τοποθέτησης των συστατικών έχει επίσης μεγάλη σημασία. Απλώστε μια στρώση ρόκας στο ψωμί απομονώνοντας τους χυμούς της μπριζόλας και την υγρασία του κρεμμυδιού.
  • Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε κάποια μέρη του σάντουιτς νωρίτερα. Καραμελώστε τα κρεμμύδια, μαγειρέψτε τις πράσινες πιπεριές, αφήστε τα όλα να κρυώσουν και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο, σε αεροστεγή δοχεία. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε την μπριζόλα αμέσως πριν το σερβίρισμα για να είναι ζουμερή και νόστιμη. Αν χρειάζεται να τη μαγειρέψετε πιο πριν, αποθηκεύστε για περίπου 3 ημέρες τη μαγειρεμένη μπριζόλα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, ή καταψύξτε τη για 2-3 εβδομάδες. Όταν είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε το σάντουιτς, αποψύξτε την μπριζόλα στην ψύξη και ξαναζεστάνετέ την στον φούρνο.
  • Ναι - Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα υλικά του σάντουιτς με μπριζόλα ξεχωριστά στο ψυγείο για να τα κρατήσετε φρέσκα. Τοποθετήστε την μπριζόλα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τη σε αλουμινόχαρτο για για να την κρατήσετε σε καλή κατάσταση έως και 3 ημέρες. Καταψύξτε τις πρόσθετες μπριζόλες σε ένα σφραγισμένο δοχείο ή τυλίξτε τις σε μεμβράνη μαγειρικής και αλουμινόχαρτο για 2-3 εβδομάδες. Όταν είστε έτοιμοι για να φάτε, ξεπαγώστε στην ψύξη, ξαναζεστάνετε στον φούρνο και τα κρεμύδια σε μια μικρή κατσαρόλα. Ψήστε το ψωμί ακριβώς πριν την συναρμολόγηση του σάντουιτς για να το διατηρήσετε τραγανό και λαχταριστό. Αυτό εξασφαλίζει ότι το σάντουίτς σας έχει φρέσκια γεύση κάθε φορά.
Lurpak Συνταγές
ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ

ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ

Ξεκινήστε το μαγείρεμα

Ξεπεράστε κάθε προσδοκία ετοιμάζοντας το καλύτερο σάντουιτς με μπριζόλα

Απολαύστε την εξαιρετική γεύση του σάντουιτς με μπριζόλα και καραμελωμένα κρεμμύδια. Ψημένη με βούτυρο, φρέσκο δενδρολίβανο και σκόρδο, η ζουμερή μπριζόλα συνδυάζεται με την τραγανή υφή της μπαγκέτας που έχουμε αλείψει με βούτυρο. Με μια πραγματικά εκλεκτή γεύση, αυτό το σάντουιτς με τον ήπιο, κρεμώδη χαρακτήρα του βουτύρου, την έντονη αίσθηση της ρόκας και τα γλυκά, καραμελωμένα κρεμμύδια, κάνει την κάθε μπουκιά πλούσια και απολαυστική. Αν ψάχνετε για περισσότερα απολαυστικά σάντουιτς, ανακαλύψτε μερικές απο τις υπόλοιπες συνταγές μας. Δοκιμάστε ένα απλό και νόστιμο σάντουιτς με μπέικον, ένα σάντουιτς με ψητό χαλούμι, ή το κλασικό μας club σάντουιτς.

Τέλεια ψημένη, ζουμερή μπριζόλα με σκόρδο και αρωματικό βούτυρο μυρωδικών.

Το βούτυρο με το σκόρδο και τα μυρωδικά είναι ένα άγγιγμα πολυτέλειας. Τέλεια ψημένη, η μπριζόλα εμποτίζεται με το φρέσκο, αρωματικό δενδρολίβανο και το σκόρδο στο λιωμένο βούτυρο. Το δενδρολίβανο προσδίδει αρώματα κωνοφόρων, ενώ το σκόρδο εμπλουτίζει τη γεύση με έναν πικάντικο, ελαφρώς γλυκό τόνο. Τηγανίστε αυτή τη λαχταριστή μπριζόλα με αρκετό βούτυρο, διασφαλίζοντας ότι θα παραμείνει ζουμερή και νόστιμη. Το εκλεκτό αρωματικό βούτυρο με το σκόρδο και τα μυρωδικά, μετατρέπει αυτό το σάντουιτς με μπριζόλα απο κάτι απλό σε κάτι υπέροχο, διασφαλίζοντας ότι ξεπερνά κάθε προσδοκία.

Γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια και πράσινες πιπεριές

Ενισχύστε τη γεύση του σάντουιτς με μπριζόλα, με τον ακαταμάχητο συνδυασμό γλυκών, καραμελωμένων κρεμμυδιών και τρυφερής πράσινης πιπεριάς. Αργομαγειρεμένα μέχρι να ροδίσουν, τα κρεμμύδια δίνουν μια φυσική γλυκειά γεύση, που εξισορροπεί τα νόστιμα, ζουμερά κομμάτια της μπριζόλας. Οι πράσινες πιπεριές συμπληρώνουν τη γεύση των κρεμμυδιών, προσφέροντας μια ελαφρώς τραγανιστή υφή και μια ήπια, γαιώδη γεύση. Απολαμβάνετε έναν αρμονικό συνδυασμό γλυκειάς και αλμυρής γεύσης, διασφαλίζοντας ότι κάθε μπουκιά είναι ικανοποιητική και γεμάτη απο γεύση.

Κάντε το αξέχαστο συνδυάζοντάς το με συνοδευτικά ορεκτικά.

Τα συνοδευτικά πιάτα κάνουν τα πάντα καλύτερα. Συνδυάστε το σάντουιτς μπριζόλας με τηγανητές πατάτες για να προσθέσετε έναν τραγανό και αλμυρό χαρακτήρα. Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών, σφήνες πατάτας, ή ρίζες λαχανικών είναι επίσης καλές επιλογές, τέλειες για σάλτσες ντιπ όπως αγιολί, μαγιονέζα ή κρύα μπερνέζ. Για κάτι πιο ελαφρύ, δοκιμάστε μια φρέσκια σαλάτα μπουράτα, μία σαλάτα με ψητό καλαμπόκι, ή μια απλή πράσινη σαλάτα ως αντίθεση στα πλούσια αρώματα της μπριζόλας. Μια λαχανοσαλάτα με έντονο, ξινό χαρακτήρα είναι επίσης ένα κλασικό συνοδευτικό, που σερβίρεται στο πλάι, ή μέσα στο σάντουιτς.

Πειραματιστείτε με τις γεύσεις και τις υφές του σάντουιτς.

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για πειραματισμό. Χρησιμοποιήστε πρόσθετα υλικά επικάλυψης όπως σοταρισμένα κρεμμύδια, ή μια φέτα από το αγαπημένο σας τυρί. Είτε σας αρέσει η γεύση του μπλε τυριού, το απαλό λιωμένο ελβετικό τυρί, ή ο αλμυρός χαρακτήρας των νιφάδων παρμεζάνας, θα αποτελέσει μια λαχταριστή επιλογή μαζί με το ουμάμι γεύσεων των καραμελωμένων κρεμμυδιών και της νόστιμης μπριζόλας. Προσθέστε τραγανό μπέικον αν θέλετε ένα πιο αλμυρό και απολαυστικό σάντουιτς με μπριζόλα. Για μια γλυκειά και αλμυρή εκδοχή, ετοιμάστε γλυκό μπέικον αλείφοντάς το με σιρόπι σφενδάμου ή ρίχνοντάς του καστανή ζάχαρη πριν το ψήσιμο ή το τηγάνισμα. Αυτό θα καραμελώσει το μπέικον, προσθέτοντας μια λαχταριστή στρώση γλυκειάς γεύσης που συμπληρώνει τον αλμυρό χαρακτήρα της μπριζόλας. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά υλικά επάλειψης ή σάλτσες στο σάντουιτς , μαζί με το βούτυρο. Απογειώστε τη γεύση με μια γενναία δόση απο σως μπερνέζ, ή μια πικάντικη σάλτσα μπλε τυριού, μια σπιτική πέστο με ντομάτα ή βασιλικό, σκόρδο, ή αγιόλι με πιπεριές. Αντί να απλώσετε βούτυρο στην μπαγκέτα πριν να προσθέσετε τα υλικά, ψήστε το ψωμί με βούτυρο. Απλώστε βούτυρο στο κομμένο μέρος του ψωμιού και ψήστε το σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Αυτό προσθέτει μια τραγανιστή επίστρωση, κρατώντας μαλακό το εσωτερικό, με μια πλούσια βουτυρένια γεύση που ταιριάζει με την μπριζόλα.

Πού να αγοράσετε

Lurpak® Soft Ανάλατο που Αλείφεται Εύκολα

Soft Ανάλατο που Αλείφεται Εύκολα

Φρυγανιές, μπαγκέτες, ζύμες, κράκερ - ετοιμαστείτε! Το Lurpak® Soft Ανάλατο που Αλείφεται Εύκολα είναι πάντα στη διάθεσή σας για να μετατρέψει κάθε απλό σάντουιτς σε κάτι υπέροχο. Διαδώστε το πάθος σας για καλό φαγητό με το Lurpak® Soft Ανάλατο που Αλείφεται Εύκολα το οποίο απλώνεται κατευθείαν από το ψυγείο. Η χαρακτηριστική, κρεμώδης, φίνα και φρέσκια γεύση του Lurpak®, για εύκολη επάλειψη!

Πού να αγοράσετε