Τραγανό ψωμί με λιωμένο αβοκάντο και βραστά αυγά
25 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Μάγειρες και μαγείρισσες, μετατρέψτε κάτι συνηθισμένο σε κάτι απίστευτο με τη συνταγή μας για τραγανό ψωμί με λιωμένο αβοκάντο. Η απαλή υφή των ώριμων αβοκάντο συναντάει την τραγανή υφή του προζυμένιου ψωμιού, αλειμμένου με μια γενναία δόση Lurpak®. Προσθέστε λίγες σταγόνες απο φρέσκο χυμό λάιμ, λίγο καυτερό κόκκινο τσίλι και ολοκληρώστε καλύπτοντας με ένα μελάτο αυγό. Ετοιμάστε το για ένα γρήγορο, αλλά εντυπωσιακό πρωινό, brunch ή μεσημεριανό.
Τραγανό ψωμί με λιωμένο αβοκάντο και βραστά αυγά
Μάγειρες και μαγείρισσες, μετατρέψτε κάτι συνηθισμένο σε κάτι απίστευτο με τη συνταγή μας για τραγανό ψωμί με λιωμένο αβοκάντο. Η απαλή υφή των ώριμων αβοκάντο συναντάει την τραγανή υφή του προζυμένιου ψωμιού, αλειμμένου με μια γενναία δόση Lurpak®. Προσθέστε λίγες σταγόνες απο φρέσκο χυμό λάιμ, λίγο καυτερό κόκκινο τσίλι και ολοκληρώστε καλύπτοντας με ένα μελάτο αυγό. Ετοιμάστε το για ένα γρήγορο, αλλά εντυπωσιακό πρωινό, brunch ή μεσημεριανό.
Μάγειρες και μαγείρισσες, μετατρέψτε κάτι συνηθισμένο σε κάτι απίστευτο με τη συνταγή μας για τραγανό ψωμί με λιωμένο αβοκάντο. Η απαλή υφή των ώριμων αβοκάντο συναντάει την τραγανή υφή του προζυμένιου ψωμιού, αλειμμένου με μια γενναία δόση Lurpak®. Προσθέστε λίγες σταγόνες απο φρέσκο χυμό λάιμ, λίγο καυτερό κόκκινο τσίλι και ολοκληρώστε καλύπτοντας με ένα μελάτο αυγό. Ετοιμάστε το για ένα γρήγορο, αλλά εντυπωσιακό πρωινό, brunch ή μεσημεριανό.
Μέθοδος
1
Βράζετε νερό σε ένα μετρίου μεγέθους κατσαρολάκι.
2
Βυθίζετε απαλά τα αυγά μέσα στο νερό και μαγειρεύετε για 6½ λεπτά μέχρι να γίνουν μελάτα ή περισσότερο, ανάλογα με το πως σας αρέσει ο κρόκος.
Συμβουλή
Προετοιμάστε τα αυγά πιο νωρίς. Βράστε τα και μετά ρίξτε τα αμέσως σε παγωμένο νερό. Όταν ετοιμάζεστε να σερβίρετε το ψημένο ψωμί, ζεστάνετε ξανά τα αυγά σε ζεστό νερό.
3
Τα αφαιρείτε από την κατσαρόλα και τα κρυώνετε κάτω από την βρύση, μέχρι να μπορέσετε να τα καθαρίσετε με το χέρι.
4
Κόψτε στη μέση τα αβοκάντο, αφαιρώντας το κουκούτσι και την φλούδα.
Συμβουλή
Τα καλύτερα αβοκάντο έχουν ένα ομοιόμορφο χρώμα και λεία επιφάνεια. Ένα ώριμο αβοκάντο είναι ελαφρώς ελαστικό όταν το πιέζετε απαλά. Τα αβοκάντο ποικιλίας Χας (Hass), φημίζονται για την κρεμώδη υφή και την πλήρη γεύση τους. Τα αβοκάντο ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου, αλλάζοντας χρώμα απο έντονο πράσινο σε σκούρο πράσινο ή μαύρο. Για να επιταγχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης τοποθετήστε τα σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με μια μπανάνα ή ένα μήλο. Όταν ωριμάσουν αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.
5
Λιώστε τα αβοκάντο σε ένα γουδί ή με ένα πιρούνι, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και συνεχίστε μέχρι να αποκτήσει την υφή που επιθυμείτε. Προσθέστε λεπτοκομμένη πιπεριά τσίλι και χυμό λάιμ ανάλογα τις προτιμήσεις.
Συμβουλή
Για μια πραγματική μεξικάνικη γεύση ανακατέψτε 1 κουταλιά πάστας καπνιστής πιπεριάς chipotle me 3 κουταλιές Lurpak® Soft Αλατισμένο που αλείφεται εύκολα. Χρησιμοποιήστε το για να βουτυρώσετε το ψημένο ψωμί, ή λιωμένο, επάνω σε στάχυ καλαμποκιού στη σχάρα.
6
Ψήστε το ψωμί και στις 2 πλευρές του, βουτυρώνοντας με μια γενναία δόση.
7
Ολοκληρώστε το σάντουιτς , προσθέτοντας το λιωμένο αβοκάντο επάνω στο βουτυρωμένο ψωμί και καλύψτε με ένα ζεστό αυγό, κομμένο στη μέση.