Brownies
45 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Brownies
Μέθοδος
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170C /150C αέρα/αέριο 3.
2
Λιώστε το βούτυρο Lurpak® και 100 γραμμάρια ζάχαρης σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
3
Χτυπήστε την υπόλοιπη ζάχαρη με τα αυγά και τον κρόκο αυγού σε ένα ξεχωριστό μπολ.
4
Προσθέστε το ζεστό μείγμα βουτύρου στο μείγμα των αυγών σιγά σιγά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
5
Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο, και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα με τα μισά πεκάν και τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε το μείγμα με μια λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
6
Στρώνουμε ένα ταψί 22 x 22 εκ. με μεμβράνη ψησίματος και χύνουμε το βούτυρο μέσα σε αυτό. Λειάνετε την επιφάνεια και καλύψτε με την υπόλοιπη σοκολάτα και τα πεκάν
7
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Η επιφάνεια πρέπει να είναι γυαλιστερή και λίγο ραγισμένη – και το κέικ ελαφρώς μαλακό στη μέση και όχι εντελώς ψημένο.
8
Αφήστε το brownie να κρυώσει στη φόρμα σε μια σχάρα ψησίματος πριν το κόψετε.
