Κέικ bundt πορτοκαλιού Κέικ bundt πορτοκαλιού

Κέικ bundt πορτοκαλιού

  • 45 λεπτά χρόνος προετοιμασίας
  • 1 ώρα 40 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
  1. Home
  2. Συνταγές
  3. Κέικ bundt πορτοκαλιού
Αυτό το κλασικό κέικ bundt είναι βέβαιο ότι θα γίνει το αγαπημένο σας γλυκό φούρνου με την απολαυστική γεύση εσπεριδοειδών στην υγρή και τρυφερή του ψίχα. Συγκεντρώστε τα υλικά, προθερμάνετε τον φούρνο και ψήστε ένα ακαταμάχητο γλυκό. Μια γευστική περιπέτεια με άρωμα εσπεριδοειδών για τους μάγειρες και τις μαγείρισσες που θέλουν να προσφέρουν απόλαυση.
Αυτό το κλασικό κέικ bundt είναι βέβαιο ότι θα γίνει το αγαπημένο σας γλυκό φούρνου με την απολαυστική γεύση εσπεριδοειδών στην υγρή και τρυφερή του ψίχα. Συγκεντρώστε τα υλικά, προθερμάνετε τον φούρνο και ψήστε ένα ακαταμάχητο γλυκό. Μια γευστική περιπέτεια με άρωμα εσπεριδοειδών για τους μάγειρες και τις μαγείρισσες που θέλουν να προσφέρουν απόλαυση.

Μέθοδος

θα χρειστείτε μια κυλινδρική φόρμα για κέικ, διαμέτρου 25εκ. βουτυρωμένη.
1
θα χρειστείτε μια κυλινδρική φόρμα για κέικ, διαμέτρου 25εκ. βουτυρωμένη.
1
Προθερμαίνετε τον φαούρνο στους 170C (αέρα).
2
Χτυπάτε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει αφράτο. Προσθέτετε ζάχαρη και ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει κρεμώδες και να αποκτήσει ανοιχτό κίτρινο χρώμα.
Συμβουλή
Το πιο σημαντικό σε ένα υγρό κέικ είναι να χτυπάτε πάντα το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει και να γίνει αφράτο, πριν να προσθέσετε τη ζάχαρη, επειδή αυτό θα του δώσει καλύτερη υφή. Θα πρέπει επίσης πάντα να φροντίζετε τα αυγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα προσθέσετε στο μείγμα του βουτύρου.
3
Προσθέτετε τα αυγά ένα ένα. Ανακατεύετε παράλληλα καλά σε χαμηλή ταχύτητα.
4
Ανακατεύετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, στη συνέχεια κοσκινίζετε το αλεύρι ενσωματώνοντάς το στο μείγμα, με αργές και απαλές κινήσεις, εναλλάσσοντάς το με τον χυμό πορτοκαλιού. Τέλος, ενσωματώνετε το κάρδαμο και το ξύσμα πορτοκαλιού στο μείγμα, ανακατεύοντας αργά και απαλά.
5
Ρίχνετε το μείγμα τη φόρμα του κέικ Bundt.
6
Ψήνετε για 40-50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα ξύλινο καλαμάκι. Αφήστε το κέικ να ξεκουραστεί στη φόρμα για 15 λεπτά πριν το αναποδογυρίσετε σε μία σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
7
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζετε το γλάσο. Ανακατεύετε την άχνη με νερό σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνοντας σταδιακά το νερό μέχρι να αποκτήσει την κατάλληλη συνοχή. Αν το γλάσο είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο ακόμα νερό.
Συμβουλή
Αν θέλετε μια ακόμα πιο ιδιαίτερη γεύση μπορείτε να αντικαταστήσετε λίγο απο το νερό στο γλάσο με χυμό πορτοκαλιού.
8
Περιχύστε πάνω απο το κρύο κέικ bundt και αφήστε το να δέσει πριν το σερβίρισμα.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ - Κέικ bundt πορτοκαλιού

  • Ετοιμάστε ένα παραδοσιακό μείγμα με βούτυρο, ψιλή κρυσταλική ζάχαρη, αυγά, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Για να φτιάξετε αυτό το κλασικό κέικ bundt πορτοκαλιού προσθέστε ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού, όπως επίσης τριμμένο κάρδαμο. Ψήστε για περίπου 45 λεπτά σε μία φόρμα για κέικ bundt. Όταν κρυώσει, περιχύστε το με γλάσο το οποίο φτιάχνεται με ζάχαρη άχνη και νερό, ή χυμό πορτοκαλιού.
  • Για να βεβαιωθείτε ότι το κέικ θα έχει την απαραίτητη υγρασία, διαλέξτε ώριμα και ζουμερά πορτοκάλια, τα οποία θα του δώσουν αυτή την υγρασία μαζί με πρόσθετη γεύση. Όταν ανακατεύετε το μείγμα, προσέξτε να μη το παρακάνετε επειδή αυτό θα δώσει μια πιο πυκνή υφή ως αποτέλεσμα. Φροντίστε απλά να ανακατευτούν τα υλικά και το μείγμα να έχει την κατάλληλη υγρασία. Το ίδιο ισχύει και για το ψήσιμο. Ρίχνετε μια ματιά που και που για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο. Επίσης, ο χώρος αποθήκευσης παίζει ρόλο στο αν θα κρατήσει την υγρασία του το κέικ. Φυλάξτε το ψημένο κέικ bundt πορτοκαλιού σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσετε την υγρασία του περισσότερο.
  • Ένα κέικ bundt πορτοκαλιού μένει συνήθως φρέσκο για 2-3 ημέρες εντός ενός αεροστεγούς δοχείου σε θερομκρασία δωματίου και έως 4-5 ημέρες αν το βάλετε στο ψυγείο. Ένα κομμένο κέικ θα κρατήσει λιγότερες ημέρες επειδή οι φέτες στεγνώνουν γρηγορότερα. Μπορείτε να ψήσετε τις φέτες που έχουν περισσέψει και να τις σερβίρετε με μπόλικο κρύο βούτυρο.
  • Ναι αν θέλετε να επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής του κέικ bundt πορτοκαλιού, τυλίξτε το καλά και καταψύξτε το. Μπορεί να κρατήσει μερικούς μήνες. Όταν θελήσετε να το καταναλώσετε, τοποθετήστε το στο ψυγείο μια ημέρα πριν για να ξεπαγώσει. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση των αρωμάτων του και της υφής του.
Lurpak Συνταγές
ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ

ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ

Ξεκινήστε το μαγείρεμα
Πού να αγοράσετε

Lurpak® Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο

Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο

Με το Lurpak® στο πλευρό σας είστε πάντα έτοιμοι να μαγειρέψετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε θαύματα, μαγειρέψτε λοιπόν. Με τη φίνα & αξεπέραστη γεύση του, το Lurpak® Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο δίνει νοστιμιά σε οποιοδήποτε φαγητό το προσθέτετε. Από ένα χορταστικό πιάτο ριζότο, τα ζυμώματα του Σαββατοκύριακου, μέχρι μερικά απλά μανιτάρια, οι λεπτές νότες του συμπληρώνουν κάθε δημιουργία που ετοιμάζετε στα γρήγορα στην κουζίνα. Για εκείνους που αγαπούν το Καλό Φαγητό, το Lurpak® το κάνει ακόμα καλύτερο. Σηκώστε τα μανίκια. Σήμερα μαγειρεύουμε με τόλμη.

Πού να αγοράσετε