Puré de batata y harissa

35 min tiempo de cocción
Las batatas siempre son una excelente opción y el puré de batata no es una excepción. Al mezclarlo con el rico sabor de la mantequilla, condimentado con pasta harissa y rematado con perejil fresco y cilantro, esta receta de puré de batata pronto será tu favorita.
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Puré de batata y harissa

  • 35 min tiempo de cocción
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Las batatas siempre son una excelente opción y el puré de batata no es una excepción. Al mezclarlo con el rico sabor de la mantequilla, condimentado con pasta harissa y rematado con perejil fresco y cilantro, esta receta de puré de batata pronto será tu favorita.
Las batatas siempre son una excelente opción y el puré de batata no es una excepción. Al mezclarlo con el rico sabor de la mantequilla, condimentado con pasta harissa y rematado con perejil fresco y cilantro, esta receta de puré de batata pronto será tu favorita.

Método

1
Lleva a ebullición una olla grande de agua con sal y añade las batatas. Cocina a calor medio durante 20-30 minutos o hasta que las batatas estén completamente cocidas.
2
Escurre las batatas en un colador y resérvalas, cubriéndolas con un paño de cocina, durante 5 minutos.
3
Transfiere las batatas de nuevo a la sartén y machácalas.
4
Añade la mantequilla Lurpak®, la pasta harissa, el comino y la ralladura de lima y mezcla hasta que la mantequilla se haya fundido.
5
Sazona con sal y pimienta negra, luego agrega las hierbas. Sírvelo inmediatamente.

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