Kabsa de cordero

3 horas 40 min tiempo de cocción
Kabsa de cordero Kabsa de cordero

Kabsa de cordero

  • 3 horas 40 min tiempo de cocción
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Método

1
Cocina las cebollas, el cordero, la sal, el puré de tomate y las especias kabsa con mantequilla Lurpak® durante 10 minutos a fuego alto sin dejar de remover. Añade agua hirviendo y deja que se cocine todo a fuego lento durante 3 horas.
Consejos para preparar una cazuela de arroz
2
Escurre la salsa de carne, retira los trozos de carne y resérvalos.
3
Fríe por separado los piñones, los anacardos y las almendras con Lurpak® y resérvalos.
4
Añade a la cazuela el arroz y 6 tazas de salsa de carne y haz que hiervan. Deja hervir a fuego lento durante 25 minutos, hasta que el arroz esté completamente cocido. Extiende el arroz cocido en un plato para servir, coloca trozos de carne en la parte superior y adorna con los frutos secos fritos, las pasas y los pistachos recién picados. Sírvelo caliente.

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