Huevos revueltos en tostadas
20 min tiempo de cocción
Huevos revueltos en tostadas
Método
1
En un cuenco grande, casca los huevos y bate ligeramente con un batidor. Asegúrate de no batirlos en exceso.
2
Añade 60 g de mantequilla Lurpak® a una sartén pequeña y funde la mantequilla a calor medio.
3
Añade los huevos y mezcla continuamente con una espátula. Dobla los huevos suavemente hasta que se cuajen y todavía estén algo líquidos.
4
Retira los huevos del fuego y déjalos reposar durante 10 segundos para terminar de cocinar. Incorpora la crème fraîche y la mantequilla restante.
5
Sazona con sal y pimienta negra fresca y espolvorea sobre el perejil común. Sírvelos en pan de masa madre tostado con mantequilla.
