Galletas de canela navideñas
45 min tiempo de cocción
Galletas de canela navideñas
Método
1
Forra 2 bandejas de horno grandes con papel vegetal y resérvalas.
2
En un bol grande, bate la mantequilla Lurpak® y el azúcar. Bate hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Añade la canela, el jengibre, la melaza y la leche. Bate hasta que esté suave y bien mezclado.
3
Incorpora la harina y el bicarbonato de sodio y bate con una cuchara de madera hasta que la mezcla se integre.
4
Vuelca la mezcla sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, forma una bola con la masa y aplánala. Envuélvelo en film transparente y ponlo a enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
5
Vuelve a enharinar ligeramente la superficie de trabajo y extiende la masa hasta que tenga unos 3 mm de grosor. Con el cortador que prefieras, recorta las galletas y colócalas en las bandejas de horno.
6
Vuelve a meter las galletas en la nevera para que se enfríen durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con convección o nivel de gas 4).
7
Cocina las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén listas. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar durante 5 minutos. Pasa las galletas a una rejilla para enfriar y deja que se enfríen por completo.
8
Puede espolvorear las galletas con azúcar glas o decorarlas con glaseado líquido.
