Bacalao frito
50 min tiempo de cocción
Muchas personas piensan que es difícil cocinar pescado. Por suerte, están equivocadas. Con algunos consejos básicos, puedes preparar fácilmente un plato de bacalao perfecto con un montón de mantequilla. Te damos una receta muy sencilla, pero puedes ajustarla tanto como quieras para conseguir exactamente los sabores que quieras. Así que, prepárate y sumérgete en el delicioso, pero simple, mundo del bacalao con mantequilla.
Bacalao frito
Muchas personas piensan que es difícil cocinar pescado. Por suerte, están equivocadas. Con algunos consejos básicos, puedes preparar fácilmente un plato de bacalao perfecto con un montón de mantequilla. Te damos una receta muy sencilla, pero puedes ajustarla tanto como quieras para conseguir exactamente los sabores que quieras. Así que, prepárate y sumérgete en el delicioso, pero simple, mundo del bacalao con mantequilla.
Muchas personas piensan que es difícil cocinar pescado. Por suerte, están equivocadas. Con algunos consejos básicos, puedes preparar fácilmente un plato de bacalao perfecto con un montón de mantequilla. Te damos una receta muy sencilla, pero puedes ajustarla tanto como quieras para conseguir exactamente los sabores que quieras. Así que, prepárate y sumérgete en el delicioso, pero simple, mundo del bacalao con mantequilla.
Método
1
Coloca los trozos de bacalao en una tabla de cortar y sécalos con un paño de cocina. Sazónalos ligeramente con sal, ponlos en una bandeja, cúbrela con film transparente y métela en la nevera durante 30 minutos.
2
Hierve las patatas en agua con sal y limpia las espinacas con agua fría.
3
Retira las patatas, escúrrelas y guarda un poco de agua para el puré. Pon las patatas de nuevo en la olla, tritúralas con una batidora, añade los 75 g de mantequilla (guarda una cucharadita para las espinacas) y un poco de agua de patata, sazona al gusto con sal, pimienta y nuez moscada, debe quedar grumoso y con la piel.
4
Funde la mantequilla en una sartén, fríe el bacalao por ambos lados durante unos minutos y gíralo para asegurarte de que la mantequilla esté chisporroteando sin quemarse. Ahora, coge una cuchara y comienza a echar la mantequilla fundida sobre el bacalao mientras aún está en la sartén. Repite el proceso varias veces. El tiempo total de cocción del bacalao es de unos 4 o 5 minutos. Espolvoréale pimienta antes de servirlo.
5
En otra sartén, cocina las espinacas con una cdta. de mantequilla, sazónalas con sal y pimienta y una pizca de zumo de limón. Sirve el bacalao con patatas y espinacas.
