Kokospandekager med granatæble og yoghurt
25 min. tilberedningstid
Kokospandekager med granatæble og yoghurt
Fremgangsmåde
1
Start med at slå ægget ud i en røreskål. Tilsæt først mel og bagepulver og derefter mælk og en knivspids salt. Pisk dejen glat, og tilsæt derefter kokosmel.
2
Halver granatæblet, pil kernerne ud, og læg dem til tørre på et viskestykke for at fjerne overskydende væske.
3
Tænd for en stor stegepande ved høj varme, og tilsæt det halve Lurpak® Smør. Tilsæt nogle skefulde pandekagedej, når smørret har bruset af. Steg pandekagen i 1 til 2 minutter, indtil den begynder at boble let. Vend pandekagen, og steg den, indtil den er gylden på begge sider. Fortsæt, indtil du har brugt al dejen, og tilsæt lidt ekstra smør undervejs efter behov.
4
Servér straks med en skefuld yoghurt, nogle granatæblekerner og et drys limeskal.