Perfecționarea sosului pentru paste

Păstrați întotdeauna o ceașcă din apa în care ați fiert pastele pentru a adăuga savoare sosului.

Perfecționarea sosului pentru paste

PĂSTRAȚI O CEAȘCĂ DIN APA DE LA PASTE

Perfecționați sosul de fiecare dată când preparați paste savuroase, păstrând o ceașcă din apa în care ați fiert pastele. După ce amestecat pastele cu sosul, adăugați apa păstrată numai dacă pastele cu sos par puțin cam uscate.

PREPARAȚI UN SOS FIN ȘI MĂTĂSOS

Un sos de paste bun este fin, nu este apos sau încărcat. Prin adăugarea apei de la paste, consistența sosului va deveni mai mătăsoasă, iar sarea va amplifica savoarea. Adăugați doar câte o lingură de apă de la paste, până când obțineți sosul perfect. Sosul ar trebui să îmbrace fin pastele.

Arta preparării pastelor, sfaturi și trucuri

PERFECȚIONAȚI-VĂ TEHNICILE

PASTELE PERFECTE

Perfecțiunea pastelor vine din câteva mici sfaturi și trucuri care pot transforma simplitatea în ceva special.

Să gătim