Pieczone warzywa z czosnkiem i tymiankiem
50 min czas gotowania

Wydobądź to, co najlepsze z codziennych warzyw, dodając sporą porcję Lurpak. Te pieczone warzywa są chrupiące, złociste i tak trudne do odparcia, że ​​taca zawsze wróci pusta. Spraw, by codzienne warzywa smakowały wyjątkowo, jak tylko Ty potrafisz. 4 porcje

Pieczone warzywa z czosnkiem i tymiankiem Pieczone warzywa z czosnkiem i tymiankiem

Pieczone warzywa z czosnkiem i tymiankiem

  • 50 min czas gotowania
  1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Pieczone warzywa

Wydobądź to, co najlepsze z codziennych warzyw, dodając sporą porcję Lurpak. Te pieczone warzywa są chrupiące, złociste i tak trudne do odparcia, że ​​taca zawsze wróci pusta. Spraw, by codzienne warzywa smakowały wyjątkowo, jak tylko Ty potrafisz. 4 porcje

Wydobądź to, co najlepsze z codziennych warzyw, dodając sporą porcję Lurpak. Te pieczone warzywa są chrupiące, złociste i tak trudne do odparcia, że ​​taca zawsze wróci pusta. Spraw, by codzienne warzywa smakowały wyjątkowo, jak tylko Ty potrafisz. 4 porcje

Metoda

1

Rozgrzej piekarnik do 200°C/180°C z termoobiegiem/gaz 6.

Wskazówka

Możesz nawet włożyć pustą blachę do pieczenia, gdy piekarnik się nagrzewa, aby warzywa zaczęły skwierczeć.

2

Rozłóż warzywa pojedynczą warstwą na dużej blasze do pieczenia lub brytfannie. Jeśli jest ich za dużo, aby zmieścić się na jednej blasze, rozdziel je i ułóż na dwóch blachach.

Wskazówka

Zamień pieczone warzywa w warzywa pieczone w frytkownicy. Aby uzyskać idealnie ugotowaną porcję, pokrój warzywa na równe kawałki i zamieszaj je w połowie gotowania, aby uzyskać idealną konsystencję.

3

Rozpuść masło w rondlu i polej nim warzywa połową. Wstaw do piekarnika na 15 minut.

4

Wyjmij warzywa z piekarnika i ponownie posmaruj resztą roztopionego masła.

5

Posyp listkami tymianku i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut lub do momentu, aż warzywa będą złociste i upieczone. Posyp solą i pieprzem.

Pytania dotyczące pieczonych warzyw

Chcesz wiedzieć, jak za każdym razem uzyskać idealnie karmelizowane i pieczone warzywa? Jesteś we właściwym miejscu. Znajdź odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące pieczonych warzyw.

  • Najlepsza temperatura pieczenia warzyw w piekarniku to około 200°C, 180°C z termoobiegiem lub gazowy poziom 6. Dzięki temu warzywa będą chrupiące, złociste na brzegach i lekko karmelizowane, a wnętrze stanie się miękkie. Miękkie warzywa, takie jak pomidory, upieką się szybciej, podczas gdy warzywa korzeniowe, takie jak bataty, pieką się wolniej, dlatego dostosuj odpowiednio temperaturę piekarnika lub dodaj wybrane warzywa później. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, rozłóż warzywa pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia, aby umożliwić odpowiednią cyrkulację ciepła. Zapobiega to ich parowaniu i pomaga uzyskać pyszną, pieczoną konsystencję.

  • Najlepsze do pieczenia są warzywa korzeniowe, takie jak ziemniaki i marchew, warzywa krzyżowe, takie jak brokuły i kalafior, oraz warzywa o niskiej zawartości wilgoci, takie jak cebula i dynia piżmowa. Warzywa te dobrze znoszą wysoką temperaturę, co pomaga im się karmelizować i uzyskać złocisty i chrupiący kolor na zewnątrz, a jednocześnie miękkie i aromatyczne w środku. Pokrój warzywa na równe kawałki, pozostaw im wystarczająco dużo miejsca na blasze i lekko posmaruj olejem lub roztopionym masłem. Piecz je w piekarniku w temperaturze około 200°C (180°C z termoobiegiem) lub gazowym (poziom 6).

  • Pokrój warzywa na równe kawałki, aby upiekły się równomiernie i w tym samym tempie. Zapobiega to również przypaleniu niektórych kawałków, podczas gdy inne będą jeszcze niedogotowane. Warzywa krzyżowe, takie jak kalafior i brokuły, podziel na duże różyczki; nie za małe, ponieważ upieką się zbyt szybko i wyschną. Warzywa takie jak czerwona cebula pokrój w grube kliny, aby zmiękły i nabrały słodyczy w piekarniku, nie rozpadając się. A jeśli pieczesz całe główki czosnku, po prostu przekrój je na pół w poprzek. Warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pasternak i bataty, dobrze sprawdzą się w grubych słupkach lub kostkach o boku 2–3 cm.

  • Pieczone warzywa są gotowe, gdy mają głęboki, złocistobrązowy kolor na brzegach, co wskazuje na ich karmelizację. Wnętrze powinno być na tyle miękkie, aby można je było łatwo przebić widelcem, ale nie rozgotowane. Różne warzywa pieką się w nieco innym tempie. Warzywa krzyżowe, takie jak brokuły i kalafior, pieką się szybciej i szybciej stają się chrupiące. Obserwuj je przez ostatnie 10 minut; są prawdopodobnie gotowe, gdy zaczną się rumienić i lekko chrupnąć na brzegach. Dynia piżmowa powinna być złocista z jednej strony, a kalafior, brokuły i czerwona cebula powinny mieć zrumienione lub lekko przypieczone końcówki. Czosnek powinien być miękki po naciśnięciu. W razie wątpliwości spróbuj go.

  • Twoje pieczone warzywa są najprawdopodobniej rozmiękłe, ponieważ były zbyt ciasno ułożone na blasze lub pieczone w zbyt niskiej temperaturze. Gdy warzywa są zbyt ciasno upakowane, zatrzymują parę zamiast pozwolić jej uciec, więc zamiast się piec, parują w swojej własnej wilgoci. Aby temu zaradzić, rozłóż warzywa w jednej warstwie, pozostawiając trochę miejsca między każdym kawałkiem. Jeśli na blasze jest ciasno, podziel porcję na dwie blachy. Piecz w wysokiej temperaturze, około 200°C, 180°C z termoobiegiem lub gazowym poziomie 6, aby wilgoć szybko odparowała, a warzywa mogły się prawidłowo skarmelizować. Ogranicz ilość oleju lub masła do minimum, użyj tylko tyle, aby pokryć ciasto i zrezygnuj z papieru do pieczenia, jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo chrupiące brzegi. Gorąca, pusta blacha zapewni lepsze zrumienienie i zapobiegnie rozmięknięciu potrawy.

  • Tak, w przepisie na pieczone warzywa możesz użyć mrożonych warzyw zamiast świeżych. Pamiętaj, że mrożone warzywa są zazwyczaj bardziej miękkie i zawierają więcej wilgoci, co może wpłynąć na ich chrupkość. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, piecz je prosto z zamrażarki, rozłóż je w jednej warstwie, aby równomiernie się upiekły, i ewentualnie zwiększ temperaturę piekarnika, aby zmniejszyć wilgotność. Sprawdź, czy są gotowe po 15–20 minutach. Przed pieczeniem polej warzywa roztopionym masłem i tymiankiem, aby równomiernie rozprowadzić aromat. Chociaż konsystencja może być bardziej miękka, warzywa nadal będą smaczne.

Powiązane przepisy

Ratatouille

Ratatouille

2 godz. 30 min

FRITTATA

FRITTATA

45 min

GNOCCHI ALLA ROMANA

GNOCCHI ALLA ROMANA

1 godz.

CANEDERLI

CANEDERLI

2 godz.

QUICHE Z SEREM PLEŚNIOWYM 

QUICHE Z SEREM PLEŚNIOWYM 

1 godz.

PAPPARDELLE AL RAGÚ

PAPPARDELLE AL RAGÚ

40 min

Lurpak® przepisy
ODKRYJ NASZE PRZEPISY

WEJDŹ DO ŚWIATA DOBREGO JEDZENIA

Oddaj się gotowaniu

Delektuj się delikatnymi i chrupiącymi warzywami pieczonymi w piekarniku

Od prostych po wykwintne, te pieczone warzywa dowodzą, jak niesamowicie mogą smakować warzywa. Ten przepis łączy kalafior, brokuły, czerwoną cebulę i dynię piżmową, i nawet jeśli niektóre z nich nie są Twoim pierwszym wyborem, upieczenie ich może zmienić Twoje zdanie. Wymaga minimalnego przygotowania; wystarczy wrzucić wszystko na blachę i pozwolić piekarnikowi działać. Wysoka temperatura piekarnika wydobywa ich naturalną słodycz, dając idealnie miękkie warzywa z karmelizowanymi, chrupiącymi brzegami, czego nie dałoby się osiągnąć gotując na parze lub w wodzie.

Obfita kropla roztopionego masła i gałązki świeżego tymianku

Dobre jedzenie zasługuje na Lurpak®, a te warzywa nie są wyjątkiem. Roztopione masło karmelizuje warzywa, jednocześnie pogłębiając ich naturalny smak, wydobywając słodycz cebuli i dyni piżmowej oraz wzmacniając orzechowe nuty kalafiora. Wnika w szczeliny, Oblewając różyczki i kawałki dyni oraz cebulę lśniącą, maślaną glazurą, która sprawia, że ​​trudno oprzeć się szybkiemu skosztowaniu. Kilka gałązek tymianku dodaje pięknego, ziemistego aromatu, który przebija się przez bogactwo smaku i sprawia, że całość smakuje nieco bardziej wyrafinowanie. Dzięki czosnkowi smak staje się jeszcze bardziej wyrazisty. Jest on pieczony razem z warzywami, stając się miękki i cudownie łagodny. Zamiast typowej wyrazistej ostrości, pieczony czosnek nabiera słodkiego i maślanego posmaku

Smaczne propozycje do podania z pieczonymi warzywami

Znalezienie dania, które dobrze komponuje się z tacą pieczonych warzyw, jest zaskakująco łatwe. Niezależnie od pory roku, zawsze trafiają one na stół. Wypróbuj je z pieczonym indykiem z cytryną i szałwią. Świeże cytrusy i szałwia doskonale komponują się z maślanymi warzywami. Pieczona wieprzowina to kolejna świetna opcja, szczególnie w połączeniu ze słodką dynią piżmową i czerwoną cebulą. Pieczona jagnięcina również świetnie się sprawdza, wydobywając ziemiste nuty tymianku i czosnku. Możesz też wybrać klasycznego grillowanego kurczaka, który pozwoli pieczonym warzywom zabłysnąć. A jeśli lubisz urozmaicać, śmiało. Dodaj to, co jest sezonowe. Pasternak, marchew, cukinia, a nawet garść pomidorków koktajlowych – wszystkie te składniki świetnie sprawdzą się jako pieczone warzywa. Niezależnie od tego, jak ją przygotujesz, ten dodatek nigdy Cię nie zawiedzie i z pewnością przewyższy wszelkie oczekiwania.

Dodaj Indywidualny akcent

Ten przepis na pieczone warzywa w piekarniku jest dość wyrozumiały, więc nie bój się eksperymentować z różnymi smakami. Jeśli nie masz tymianku lub po prostu masz ochotę spróbować czegoś nowego, zioła takie jak rozmaryn, szałwia, oregano, bazylia, majeranek lub pietruszka będą pasować idealnie. Rozmaryn dodaje wyrazistego, sosnowego smaku, który szczególnie dobrze komponuje się z dynią lub warzywami korzeniowymi. Szałwia nadaje potrawie ziemisty, lekko pieprzny akcent, a oregano bardziej śródziemnomorską nutę. Jeśli wolisz coś świeższego, bazylia będzie idealna; wystarczy dodać ją pod koniec pieczenia, aby się nie przypaliła w piekarniku. Majeranek jest słodszy, a pietruszka zapewnia czysty, lśniący efekt po wyjęciu warzyw z piekarnika. Zawsze możesz wykorzystać to, co zostało w lodówce. A jeśli używasz suszonych ziół zamiast świeżych, pamiętaj, że są nieco mocniejsze, więc nie będziesz potrzebować ich tak dużo.

Gdzie kupić

Lurpak® Masło Lekko Solone

Masło Lekko Solone
Kucharzu, z Lurpak® u boku zawsze masz wszystko, co potrzebne do gotowania, pieczenia i smażenia cudów! Dzięki delikatnemu smakowi, Lurpak® Masło Lekko Solone podkreśli smak każdej potrawy, do której je dodasz. Od sycącego dania z makaronu, przez popisowe ciasto z owocami, po proste, tradycyjne tłuczone ziemniaki – jego subtelne nuty uzupełnią każdą potrawę, którą przygotujesz w kuchni. Dla ludzi, którzy uwielbiają dobre jedzenie, Lurpak® czyni je jeszcze lepszym. Zakasz rękawy. Dzisiaj gotujemy odważnie.
Gdzie kupić