KRUCHE CIASTECZKA PIEGUSKI
1 godz. 30 min czas gotowania
Wyciśnij ciasto na blaszkę, posyp i upiecz pysznie maślane, kruche ciasteczka w kształcie kwiatków, ozdobione drobinami czekolady.
KRUCHE CIASTECZKA PIEGUSKI
Wyciśnij ciasto na blaszkę, posyp i upiecz pysznie maślane, kruche ciasteczka w kształcie kwiatków, ozdobione drobinami czekolady.
Wyciśnij ciasto na blaszkę, posyp i upiecz pysznie maślane, kruche ciasteczka w kształcie kwiatków, ozdobione drobinami czekolady.
Metoda
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C z termoobiegiem/160°C gazowy pokrętło na 4. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2
Używając miksera z końcówką łopatkową, ubij na średniej prędkości masło z cukrem pudrem na lekką, puszystą masę. Dodaj jajka i esencję waniliową, dobrze wymieszaj.
3
W oddzielnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę migdałową i sól. Dodaj mieszankę mąki do maślanej masy i wymieszaj. Ciasto powinno być miękkie.
4
Jeśli masz szprycę do ciasta, przełóż je do niej. Delikatnie naciśnij i uformuj z ciasta-kwiatki na wyłożonej papierem blasze do pieczenia. Możesz również użyć rękawa cukierniczego do uformowania ciasteczek w kształcie kwiatków.
Wskazówka
Jeśli ciasto jest zbyt miękkie i nie trzyma kształtu, dodaj trochę więcej mąki. Odpowiednia struktura ciastek zależy od konsystencji ciasta i wielkości płatków w foremce. Możesz użyć różnych końcówek do szprycy lub rękawa, np. w kształcie gwiazdki. Formuj ciastka-kwiatki, aż wykorzystasz całe ciasto. Jeśli ciasto nadmiernie przeschnie i będzie je trudno wyciskać, dodaj nieco masła.
5
Teraz posyp migdałami i kawałkami czekolady.
6
Piecz przez 12-15 minut lub do uzyskania złotego koloru. Pozostaw do ostygnięcia na papierze do pieczenia, ułożonym na kratce piekarnika. Ciasteczka zrobią się kruche po ostygnięciu.
7
Przechowuj w szczelnym pojemniku lub puszce na ciastka.
