Kanapka z kurczakiem i sałatką Coleslaw
Metoda
Do dużej miski włóż jogurt, sok z cytryny, sos chrzanowy i dobrze wymieszaj.
Dodaj kapustę, czerwoną cebulę, marchewkę i wymieszaj na tyle mocno, aby wszystkie warzywa były równomiernie pokryte sosem.
Coleslaw to świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw. Pokrój drobno kapustę, buraki, brokuły i dodaj do sałatki coleslaw.
Dopraw solą i świeżym czarnym pieprzem i pozostaw na 30 minut, aby warzywa nabrały smaku.
Posmaruj dwie kromki masłem Lurpak®, a na jedną z nich połóż rozdrobnionego kurczaka.
Jeśli nie masz resztek kurczaka, zamarynuj pierś z kurczaka w oliwie z oliwek, soku z cytryny, tymianku i rozmarynie. Piecz przez 20 minut w piekarniku o temperaturze 180 stopni C. Zamiast piersi kurczaka możesz użyć udek, mają intensywniejszy smak i nie są tak suche.
Na kurczaku połóż sałatkę Coleslaw i posyp rzeżuchą.
Połóż drugą kromkę chleba i podawaj od razu.
