Duńskie bułeczki maślane
2 godz. 30 min czas gotowania
Duńskie bułeczki maślane
Metoda
1
Wlej ciepłe mleko i wodę do miski miksera elektrycznego wyposażonego w hak do wyrabiania ciasta, dodaj drożdże i mieszaj, aż się rozpuszczą.
2
Dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj ciasto przez ok. 5 minut, lub do momentu, gdy ciasto będzie elastyczne i gładkie. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na ok. 2 godziny.
3
Umieść ciasto na stole, podziel je na 20 równych kawałków i uformuj bułeczki. Ułóż bułeczki blisko siebie na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pozostaw przykryte ręcznikiem kuchennym na ok. 2 godziny, lub do czasu, aż podwoją swoją objętość.
4
Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C/200°C z termoobiegiem/piekarnikiem gazowym z pokrętłem na 7.
5
Piecz bułeczki na środkowej półce piekarnika przez 12-14 minut.
6
Pozwól bułeczkom ostygnąć na drucianej kratce. Podawaj je ciepłe lub podziel na pół i opiecz. Podawaj z zimnym masłem Lurpak®
