Ciasto marchewkowo-rozmarynowe z waniliowym kremem maślanym i serkiem pomarańczowym
1 godz. 30 min czas gotowania
Prawdopodobnie zdarzyło Ci się nie raz piec ciasto marchewkowe. To prawdziwy klasyk lubiany przez wiele osób. Jednak ten przepis daje Ci okazję przejść na kolejny poziom wtajemniczenia. Zaskocz swoich gości tym aromatycznym ciastem marchewkowym z maślanym kremem i dodatkowym akcentem w postaci pomarańczowego serka z rozmarynem. Z pewnością znasz te smaki, jednak być może będą całkowitą nowością w cieście marchewkowym. Tak więc do dzieła – spróbuj czegoś nowego! Z pewnością nie pożałujesz!
Ciasto marchewkowo-rozmarynowe z waniliowym kremem maślanym i serkiem pomarańczowym
Prawdopodobnie zdarzyło Ci się nie raz piec ciasto marchewkowe. To prawdziwy klasyk lubiany przez wiele osób. Jednak ten przepis daje Ci okazję przejść na kolejny poziom wtajemniczenia. Zaskocz swoich gości tym aromatycznym ciastem marchewkowym z maślanym kremem i dodatkowym akcentem w postaci pomarańczowego serka z rozmarynem. Z pewnością znasz te smaki, jednak być może będą całkowitą nowością w cieście marchewkowym. Tak więc do dzieła – spróbuj czegoś nowego! Z pewnością nie pożałujesz!
Prawdopodobnie zdarzyło Ci się nie raz piec ciasto marchewkowe. To prawdziwy klasyk lubiany przez wiele osób. Jednak ten przepis daje Ci okazję przejść na kolejny poziom wtajemniczenia. Zaskocz swoich gości tym aromatycznym ciastem marchewkowym z maślanym kremem i dodatkowym akcentem w postaci pomarańczowego serka z rozmarynem. Z pewnością znasz te smaki, jednak być może będą całkowitą nowością w cieście marchewkowym. Tak więc do dzieła – spróbuj czegoś nowego! Z pewnością nie pożałujesz!
Metoda
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C/160°C z termoobiegiem/gazowy pokrętło na 4.
2
Nasmaruj i wyłóż papierem trzy foremki o długości 20 cm.
3
Aby przygotować serek pomarańczowy, włóż wszystkie składniki do średniej wielkości rondla i podgrzewaj na średnim ogniu. Ubijaj przez około 8–10 minut lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje. Zmniejsz ogień na mały i ubijaj jeszcze przez minutę. Zdejmij z ognia i ostudź.
4
Aby przygotować ciasto, ubij masło Lurpak® z cukrem i jajkami w dużej misce na lekką i puszystą masę – ubijaj, aż podwoi objętość.
5
W osobnej misce wymieszaj ze sobą oba rodzaje mąki, sodę i rozmaryn. Delikatnie przełóż i wymieszaj suche składniki z masą maślaną, uważając aby nie utracić powietrza wprowadzonego do masy podczas ubijania.
6
Następnie delikatnie dodaj i wymieszaj marchewkę, a potem podziel ciasto na trzy części i przełóż do foremek. Piecz przez 25–30 minut lub do suchego patyczka (stopień upieczenia ciasta należy sprawdzać na środku). Pozostaw do ostudzenia w foremkach przez 10 minut, a następnie wyciągnij na metalowe raszki do ostygnięcia.
7
Aby zrobić krem, ubijaj masło Lurpak® przez około 5 minut mikserem. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy oraz skórkę z cytryny i ubijaj ponownie, aż wszystkie składniki się połączą. Powoli dodawaj mleko i ubijaj, aż masa stanie się gładka.
8
Gdy ciasta ostygną, posmaruj jedno z nich jedną trzecią kremu maślanego oraz skrop połową pomarańczowego serka. Połóż drugą warstwę i ponownie posmaruj kremem oraz dołóż resztę serka pomarańczowego. Nałóż ostatnią warstwę i posmaruj resztą kremu.
