Pompoensoep met bieslook
1 uur 20 min. kooktijd
Pompoensoep met bieslook
Methode
1
Snijd de pompoen, ui en knoflook in grove stukken.
TIP
De soep kan ook worden gemaakt met knolselderij, wortels en pastinaak.
2
Bak ze in een grote pan met Lurpak® boter en kerriepoeder.
3
Giet de bouillon erbij en laat 1 uur pruttelen.
4
Mix de soep tot een gladde massa en breng op smaak met zout en zwarte peper.
5
Serveer de warme soep met fromage frais, bieslook en geroosterd knoflookbrood.
