GRIESMEELCAKE MET ROOM (BASBOUSA)
Methode
Meng griesmeel, suiker, bakpoeder, baksoda, zout, eieren, vanille en yoghurt in een kom door elkaar.
Smelt de Lurpak® boter in een kom boven een pan heet water.
Voeg de gesmolten boter toe aan het griesmeelmengsel en roer goed door elkaar.
Meng de melk, maizena, bloem en suiker in een grote kom door elkaar. Blijf roeren zodat er geen klontjes ontstaan.
Voeg de room toe aan het melkmengsel en meng goed door elkaar.
Vet een ovenschaal in met Lurpak® boter, giet een kwart van het basbousabeslag in de schaal en bak 10 minuten in een voorverwarmde oven.
Giet alle room in de schaal en giet de rest van het basbousabeslag er in een laag overheen.
Laat het geheel nog 30 minuten bakken.
Strooi er ter garnering gemalen pistachenoten overheen en de basbousa is klaar om op te dienen.