BRILLANTEZZA IN FORNO

Alcuni semplici consigli per controllare che il tuo capolavoro sia davvero pronto per essere servito.

COME CAPIRE SE LA TORTA È PRONTA

TESTA LA TUA TORTA

Usa uno spiedino come strumento di prova Inseriscilo al centro della torta: deve uscire pulito, senza residui. Non devono essere visibili tracce dell’impasto. Qualche briciola va bene. Puoi anche utilizzare le dita. Premi la torta con le dita per controllarne la texture. Il centro della torta deve essere elastico e soffice.

COPRI CON CARTA DI ALLUMINIO

Se la torta comincia a dorarsi all’esterno, ma tu sai che non è ancora pronta all’interno, allora la carta di alluminio è quello che fa per te. Copri la torta per il restante tempo di cottura.

TRASFORMA LA TUA TORTA IN UN CAPOLAVORO

IL PAN DI SPAGNA PERFETTO

Rompi le uova, mescola la farina e scopri la tecnica giusta per preparare un delizioso pan di spagna.

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