SALSA DI POMODORO VELLUTATA E SAPORITA

TANTO BURRO, SENZA BOLLIRE

Per una salsa di pomodoro assolutamente deliziosa, aggiungi sempre del burro per renderla ricca e vellutata. Il trucco sta nell’evitare di bollire i pomodori per preservare la loro dolcezza. Fai sobbollire la salsa delicatamente senza coperchio per farla cuocere, ridurre la componente liquida e farla addensare. Semplice!