La Nostra Storia
È difficile superare il Vero Burro Danese. Fino al 1888 molti burri di qualità inferiore, provenienti da altri paesi, hanno cercato di affermare che il loro prodotto era quello autentico. Bisognava fare qualcosa!
La Storia di Lurpak®
Il 23 ottobre 1901 "Lurmark" è diventato un marchio registrato e nel contempo il riferimento in base al quale sarebbe stato successivamente giudicato qualsiasi altro burro. Dal 1911 regolari degustazioni alla cieca e campioni settimanali hanno significato che solo i migliori caseifici possono utilizzare il marchio Lurmark Danish Butter, un livello di controllo che vi garantisce di ricevere solo la migliore qualità di burro in assoluto.
Con i suoi famosi "lur" intrecciati - strumenti musicali dell'Età del Bronzo, divenuti simbolo della Danimarca - il marchio continua a identificare il burro Lurpak® di prima qualità che amate. La buona cucina non merita niente di meno..
Lurpak® oggi
Solo nel 1957 il Lurmark Danish Butter è diventato il Lurpak® che conosciamo e apprezziamo oggi
Dalla padella al forno, per arrostire e da spalmare, Lurpak® è venduto in più di 95 paesi e sostenuto da un numero crescente di affezionati estimatori che meritano il burro della migliore qualità e niente meno.
La qualità Lurpak®
Per creare il gusto raffinato di Lurpak® abbiamo unito i metodi tradizionali alle tecnologie più all'avanguardia.
Lurpak® è un burro lattico dal colore pallido. Il processo inizia con circa 20 kg di latte intero per produrre 1 kg di burro. La parte migliore e più gustosa del latte - la panna - viene attentamente "stagionata" prima di essere utilizzata per produrre il burro. Vengono quindi aggiunte le colture di fermenti lattici che conferiscono quella nota fresca e leggermente aromatica che unita all'inconfondibile cremosità creano il tipico aroma Lurpak®. Tutto qui! Non vengono aggiunti altri ingredienti, a parte un pizzico di sale alla varietà leggermente salata.
Lurpak® inconfondibilmente fresco, incredibilmente - leggermente aromatico. Perfetto per cucinare, per preparare dolci e gratinare, semplicemente da spalmare e per qualsiasi cosa si voglia 'creare' in cucina.
