Sült húsos szendvics karamellizált hagymával Sült húsos szendvics karamellizált hagymával

Sült húsos szendvics karamellizált hagymával

  • 30 perc sütési-főzési idő
  1. Kezdőlap
  2. Receptek
  3. Sült húsos szendvics
Elő a szakácskötényt, és készíts ínycsiklandó sült húsos szendvicset hátszín steakből, ropogós félbagettben. Ez a szendvics tuti nyerő, együtt van benne a Lurpak®, az erőteljes fokhagyma és rozmaring, valamint a rukkola karakteres íze. Készítsd el ezt az egyszerű, mégis felejthetetlen ünnepi fogást, melyet bármikor fogyaszthatsz, és amelynek ízei annyira megragadóak, hogy biztosan kérsz belőle repetát.
Elő a szakácskötényt, és készíts ínycsiklandó sült húsos szendvicset hátszín steakből, ropogós félbagettben. Ez a szendvics tuti nyerő, együtt van benne a Lurpak®, az erőteljes fokhagyma és rozmaring, valamint a rukkola karakteres íze. Készítsd el ezt az egyszerű, mégis felejthetetlen ünnepi fogást, melyet bármikor fogyaszthatsz, és amelynek ízei annyira megragadóak, hogy biztosan kérsz belőle repetát.

Módszer

1
A steaket 20 perccel a sütés előtt vedd ki a hűtőből.
2
Közepes lángon melegíts elő egy serpenyőt.
3
Enyhén olajozd meg a steaket semleges ízű étolajjal.
4
Süsd a steak mindkét oldalát 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
5
Az utolsó percben adj hozzá egy evőkanál vajat, és tedd hozzá a fokhagymát, valamint a rozmaringot. Hagyd, hogy a vaj buborékot képezzen és felhabosodjon, amíg aranyszínű nem lesz.
Tipp
Amikor barnítod a vajat, keverd folyamatosan, hogy egyenletesen barnuljon, és ne ragadjon a serpenyő falához. Figyeld, hogy mikor lesz aranybarna színe és mogyorós illata, mert ez jelzi, hogy a vaj tökéletesen megbarnult. Amikor észleled ezeket a jeleket, gyorsan vedd le a serpenyőt a tűzről, nehogy odaégjen a vaj.
6
Vedd ki a steaket, öntsd rá a szaftját és tedd félre pihenni. Vágj belőle vékony szeleteket a rostokra merőlegesen.
7
Ugyanabban a serpenyőben, 1 evőkanál vajon süsd meg a hagymát és a zöld paprikát, amíg puha és aranybarna nem lesz. Tartsd őket melegen.
Tipp
Készítsd el előre a karamellizált hagymát, így mindig lesz készen egy új szendvicshez. Tartsd a hűtőben jól záródó tárolóedényben, így akár egy hétig is megőrzi ízét, készen arra, hogy megédesítse a következő szendvicsedet.
8
Vízszintesen vágd ketté a bagettet és kend meg vajjal. Tedd bele a zöld paprikát, a rukkolát, a karamellizált hagymát és a felszeletelt steaket. Tálald melegen.

Minden, ami Sült húsos szendvics

Tudj meg többet erről a pompás receptről – olvasd el az alábbi kérdéseket és válaszokat

  • Válaszd a hátszínt, mert ennek kitűnő az ízhatása és puha is, így minden falat szendvics élmény lesz. Jó választás még a hasaalja steak, mely marhahúsos ízéről ismert, és omlós is, ha vékonyra szeletelik, a rostokra merőlegesen. További jó lehetőség a New York hátszínsteak, a hanger steak (rekeszizom), a rib eye steak és a filet mignon (bélszín).
  • A kenyér ropogós marad, ha a félbagetteket megkened vajjal, majd megpirítod őket. Ez finom ízt ad, és védőréteget is képez a szaftos, nedvdús töltelékkel szemben. A töltelékek elhelyezésének sorrendje is lényeges. Védőpajzsként tegyél egy réteg rukkolalevelet a kenyérre, így útját állhatod a hús levének és a hagyma nedvességének. Jó megoldás az is, ha a szendvicset csak közvetlenül a fogyasztás előtt állítod össze, mert így a kenyér friss és ropogós marad.
  • Igen, az alkotóelemek egy részét korábban is elkészítheted. Karamellizáld a hagymát és süsd meg a zöld paprikát, majd hagyd lehűlni, és tárold a hűtőben légmentesen záródó dobozban. A steaket a legjobb a tálalás előtt megsütni, hogy szaftos és ízgazdag maradjon. Ha előre meg kell sütnöd, akkor tedd a sült húst légmentesen záródó tárolóedénybe, így a hűtőben 3 napig, lefagyasztva pedig akár 2-3 hétig is eláll. Mielőtt összeállítanád a szendvicset, a steaket olvaszd ki a hűtőben és melegítsd fel a sütőben.
  • Igen – a szendvics összetevőit tárold külön-külön a hűtőben, hogy frissek maradjanak. Tedd a steaket légmentesen záródó edénybe, vagy csomagold fóliába, így akár három napig is megőrzi a minőségét. Ha marad a steakből, fagyaszd le zárt tárolóedényben, vagy frissentartó fóliába csomagolva, így 2-3 hétig is tárolható. Amikor elfogyasztanád, a steaket a hűtőben olvaszd ki és sütőben vagy serpenyőben melegítsd fel, a hagymát pedig egy kisméretű lábasban. A kenyeret csak közvetlenül a szendvics összeállítása előtt pirítsd meg, hogy ropogós és finom legyen. Így a szendvics friss ízű lesz, ahányszor csak elkészíted.
Ahol vannak szakácsok, ott van a remény

Ahol vannak szakácsok, ott van a remény

Szakácsok, fedezzétek fel a nagyságot a hűtődben, ragadjátok meg a konyhai eszközöket és az alapanyagokat, és tálaljatok valami finomat a világnak!

Főzésre fel!

Múlj felül minden várakozást a tökéletes steakes szendviccsel

Tedd felülmúlhatatlanná a steakes szendvics kivételes ízét karamellizált hagymával. A vajban, friss rozmaringgal és fokhagymával sült szaftos steakhez remekül illik a kellemesen ropogós, enyhén sós vajjal megkent bagett. Igazi ínyenc élmény: a szendvicsben együtt van a lágy, krémes vaj, a karakteres ízű rukkola és az édes, karamellizált hagyma, így miden falat jólesően ízgazdag. Ha még több ínycsiklandó szendvicset keresel, fedezd fel többi receptünket is. Kóstold meg az egyszerű és különlegesen finom sonkás szendvicset, a grillezett halloumi sajtos szendvicset vagy klasszikus klubszendvicsünket.

Tökéletesre sült, szaftos steak fokhagymával és zöldfűszeres vajjal

A fokhagyma és a zöldfűszeres vaj igazi luxuskategóriás megoldás. A tökéletesre sült steaket átjárja az olvasztott vaj, benne a friss rozmaring és a fokhagyma aromája. A rozmaring fenyőre emlékeztető árnyalatot ad, míg a fokhagyma csipős, enyhén édes hangulattal gazdagítja az összhatást. Süsd ezt a zamatos steaket sok vajban, hogy szaftos maradjon, és tele legyen jobbnál jobb ízekkel. Az ínyenc vajas fokhagyma és zöldfűszer egyszerűből fenségessé varázsolja steakes szendvicsünket, és biztos lehetsz benne, hogy minden várakozást felülmúl.

Édes, karamellizált hagyma és zöld paprika

Tedd még finomabbá a steakes szendvicset az édes, karamellizált hagyma és zöld paprika ellenállhatatlan kombinációjával. Amikor lassan párolod az aranybarna szín eléréséig, a hagymából előjön természetes édessége, ami kiegyensúlyozza a steakszeletek gazdag ízét. A hagymát remekül kiegészíti a zöld paprika enyhe ropogósságával és gyengéd, földes ízeivel. Együtt az édes és a mély ízek harmóniáját kínálják, amitől minden falat élménnyé válik.

Tedd felejthetetlenné körítéssel

A köretek mindn fogást még finomabbá tehetnek. Kínálj a steakes szendvics mellé frissen sült hasábburgonyát, hogy egy kis sós-ropogós hatással tedd teljessé az élményt. A pirított kelbimbó, a burgonyagerezdek és a gyökérzöldségek szintén remek opciók! Tökéletesek mártogatószószokkal, például aiolival, majonézzel vagy hideg béarni mártással. Ha könnyedebb megoldást keresel, próbáld ki a friss burrata salátát, a grillezettkukorica-salátát, vagy az egyszerű zöldsalátát – ezek mind remek kontrasztot alkotnak a steak gazdag ízeivel. A pikáns coleslaw saláta szintén klasszikus, és ezt a szendvics mellé, sőt a szendvicsbe is teheted.

Kísérletezz az ízekkel és textúrákkal a szendvics összeállításakor

Ez a szendvics tökéletes alap a kísérletezéshez. Tegyél bele extra feltéteket, például pirított hagymát, vagy egy szeletet a kedvenc sajtodból. Akár a kék sajt csípősségét szereted, akár a svájci sajt olvatag bársonyosságát vagy a parmezánpelyhek karakteresen sós ízét, biztos, hogy finoman összeillik majd az umamival, a karamellizált hagyma és az ínyenc steak pecsenyeízével. Ha sósabb, még kényeztetőbb steak szendvicsre vágysz, próbáld ki a ropogósra sült bacont. Ha édesen ínyenc különlegességet szeretnél, készíts édes bacont: a csíkokat kend át juharsziruppal vagy szórd meg barna cukorral, mielőtt megsütnéd őket. Ez karamellizálja a bacont, és fiom, édes réteget képez, ami kiegészíti a steak mély, intenzív ízeit. Tegyél különféle krémeket vagy szószokat a vaj mellé. Emeld magsabb szintre az ízkompozíciót egy jó adag sűrű béarni mártással vagy csípős kéksajtos szósszal, házi paradicsomos vagy bazsalikomos pesztóval, fokhagymás vagy chipotle paprikás aiolival, esetleg néhány csepp sriracha szósszal. Ahelyett, hogy egyszerűen megvajaznád a bagettet, mielőtt megtöltöd, pirítsd vajon a kenyeret. Kenj vajat a felvágott bagett belső oldalára, és egy serpenyőben pirítsd addig, amíg aranybarna lesz. Ettől a kenyéren ropogós réteg képződik, a belseje viszont puha marad, és gazdag, vajas zamat járja át, ami remekül illik az ízes sülthús-szeletekhez.

Hol lehet megvásárolni

Kenhető enyhén sós Lurpak®

Kenhető enyhén sós

Pirítós, bagett, kovász, keksz - készüljetek! A kenhető enyhén sós Lurpak® mindig kéznél van, hogy az egyszerű szendvicseket valami nagyszerűvé varázsolja. Terjeszd a jó ételek iránti szenvedélyedet a kenhető enyhén sós Lurpak® termékünkkel, ami közvetlenül a hűtőből kivéve is kenhető. A Lurpak® jellegzetes, krémes, finom és friss íze, de kenhető formában!

Hol lehet megvásárolni