Pancakes
45 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Pancakes
Μέθοδος
1
Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο του αλευριού και προσθέστε τα αυγά.
2
Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε το γάλα τραβώντας το αλεύρι από τα πλάγια προς τη μέση του μπολ. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε ξανά. Αφήστε το κουρκούτι να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Εάν το κουρκούτι είναι πολύ πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο γάλα.
3
Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτετε λίγο βούτυρο Lurpak® για να καλύψετε το τηγάνι. Με μια κουτάλα ρίξτε λίγο κουρκούτι στο τηγάνι. Γείρετε και γυρίστε το τηγάνι, έτσι ώστε ολόκληρη η επιφάνεια να καλύπτεται από ένα λεπτό στρώμα κουρκουτιού. Τηγανίστε για περίπου 90 δευτερόλεπτα σε μέτρια φωτιά, θα ξέρετε ότι είναι έτοιμο όταν ανασηκωθεί εύκολα. Γυρίστε το pancake και θερμάνετε για άλλα 90 δευτερόλεπτα - Ή μέχρι να ροδίσει.
4
Σερβίρετε τα pancakes με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού & πασπαλίστε με ζάχαρη.
