Tortitas
45 min tiempo de cocción
Tortitas
Método
1
Añade la harina y la sal en un bol grande. Haz un pozo en la harina y añade los huevos.
2
Mientras mezclas, añade la leche amasando la harina desde los lados hacia el centro del bol. Añade el extracto de vainilla y vuelve a remover. Deja reposar la masa durante 30 minutos. Si la masa es demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche.
3
Calienta una sartén antiadherente grande y añade un poco de mantequilla Lurpak® para que cubra la sartén. Usa un cucharón para verter un poco de masa en la sartén. Inclina y haz girar la sartén, de modo que toda la superficie esté cubierta por una fina capa de masa. Fríela durante aprox. 90 segundos a fuego medio, sabrás que está lista cuando se levante fácilmente. Gira la tortita y cocínala durante otros 90 segundos, o hasta que esté dorada.
4
Sirve las tortitas con zumo de limón recién exprimido y una pizca de azúcar.
