Galletas de mantequilla navideñas
45 min tiempo de cocción
Galletas de mantequilla navideñas
Método
1
Usando una batidora de mano o un procesador de alimentos, bata la mantequilla Lurpak® y el azúcar hasta que quede suave.
2
Bate la yema de huevo y el extracto de vainilla y, por último, la harina para formar una masa. Si está un poco pegajosa, añade un poco más de harina.
3
Retírala del bol/procesador de alimentos y, sobre una superficie de trabajo enharinada, extiende trozos de la masa por tandas hasta obtener un grosor aproximado de ½ cm.
4
Recorta las formas con un cortador de galletas y colócalas en una bandeja de horno forrada. Vuelve a enrollar los recortes y repite la operación hasta terminar toda la masa. Mételas en el frigorífico durante 15-30 minutos para que se endurezcan y mantengan su forma al hornearlos.
5
Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con convección o nivel de gas 4).
6
Hornéalas en el estante del medio 8-12 minutos o hasta que tengan buen color por los bordes. Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de decorarlas con el glaseado.
7
Para hacer la cobertura tamiza el azúcar glas en un bol y mezclar en un par de cdas. de agua tibia, añadiendo más agua si es necesario para hacer una pasta espesa que sirva para decorar.
