Fatayer de queso
Método
Mezcla la harina con azúcar, levadura y sal. A continuación, añade la mantequilla Lurpak® y mezcla bien.
Vierte el agua poco a poco hasta que se forme la masa. Amasa durante unos 5 minutos.
Engrasa un bol grande con mantequilla Lurpak® y coloca la masa en su interior. Unta la parte superior con un poco de mantequilla.
Tapa el bol y deja que repose 15 minutos.
En un bol grande, mezcla el queso con las hojas de menta picadas.
Espolvorea la superficie de trabajo con harina y trabaja la masa.
Corta la masa en bolas pequeñas. Enrolla cada bola de masa dándole una forma ovalada.
Reparte una cucharada de relleno en el centro de cada masa.
Dobla un borde de la masa en diagonal y presiónalo suavemente para sellarla bien. Repite el proceso con el otro borde dejando una hendidura en el centro para conseguir así la forma de barco.
Unta todo el fatayer con mantequilla fundida antes de meterla en el horno Hornéalos en el horno precalentado 180 °C (160 °C con convección o nivel de gas 4) durante 15-20 minutos o hasta que se dore.
