Aranygaluska. Pastel Húngaro

2 horas tiempo de cocción
Aranygaluska. Pastel Húngaro Aranygaluska. Pastel Húngaro

Aranygaluska. Pastel Húngaro

  • 50 min tiempo de preparación
  • 2 horas tiempo de cocción
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Método

1
Haz la masa enriquecida mezclando la harina, la levadura y el azúcar en un tazón grande (o en una batidora con gancho para masa). Forma una bola con la masa y deja reposar tapada en un lugar cálido durante hasta 1 hora.
2
Engrasa un molde de tarta de 20 cm con mantequilla sin sal Lurpak®, espolvorea con azúcar granulada y reserva.
3
Cuando la masa esté lista, amásala nuevamente y divide en aproximadamente 30 porciones de 25 g cada una.
4
Enrolla cada bolita en mantequilla derretida y luego en las nueces picadas y azúcar. Luego, colócalas en el molde preparado. Cubre y deja reposar durante media hora para que suban.
5
Precalienta el horno a 180°C (160°C con convección o nivel de gas 5).
6
Hornea la masa durante 20-25 minutos hasta que esté ligeramente dorada y bien subida. Deja enfriar ligeramente.
7
Para hacer la crema, mezcla todos los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocina hasta que la crema empiece a hervir. Retira del fuego y sirve con el Aranygaluska.
Consejo
Para un toque extra indulgente, vierte miel caliente o caramelo sobre el Aranygaluska justo antes de servir.

Todo acerca de Aranygaluska

  • El Aranygaluska es un pastel húngaro clásico hecho de bolitas de masa suaves, enrolladas en mantequilla derretida y azúcar, con capas de nueces molidas, y horneado hasta dorarse. A menudo se sirve con crema pastelera de vainilla.

  • Con este dulce húngaro, es un caso de "decir lo que ves". Aranygaluska se traduce como "dumplings dorados" — "arany" significa dorado y "galuska" significa dumplings. No es sorprendente que también se le conozca como "pastel desarmable" debido a su naturaleza en capas, fácil de compartir.

  • El Aranygaluska se sirve mejor caliente, con sus capas doradas y espolvoreadas con nuez en su punto más suave. A menudo se acompaña de crema pastelera de vainilla o una ligera capa de azúcar glas. Disfrútalo con una bola de helado para un toque extra de indulgencia. O con café en el desayuno.

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Tu Aranygaluska perfecta está al alcance de tu mano.

Cocinar, creando un pastel de Aranygaluska suave y esponjoso, está en tus manos, literalmente. Porque la masa es donde comienza la magia. Con los mejores ingredientes a tu alcance, comenzarás mezclando la harina, la levadura y el azúcar, luego lo unirás todo con tu Lurpak®. Una vez hecho esto, lo que sigue es amasar, trabajando la masa hasta que esté suave, sedosa y perfecta. Lo sabrás cuando lo sientas. Esta será la base perfecta para tu maravilloso Aranygaluska.

Cualquier momento es el momento perfecto para el Aranygaluska…

Entonces, ¿cuándo es el mejor momento para servir el Aranygaluska? Bueno, eso depende de ti, cocinero. Después de todo, es tu Aranygaluska. Con sus capas esponjosas y su corteza dorada, el Aranygaluska es prácticamente irresistible en cualquier momento. Se disfruta fácilmente como una delicia para el desayuno o es maravilloso cuando se sirve como un postre rico y bienvenido. Por su propia naturaleza, se puede separar en trozos, y eso es lo que une a las personas. Hace que el Aranygaluska sea perfecto para esa reunión familiar, ocasión festiva o fiesta con buenos amigos.

Aranygaluska. Solo llámalo un clásico.

¿Qué significa un nombre? Para el Aranygaluska, significa mucho, ya que este postre tradicional tiene varios nombres diferentes. En húngaro, Aranygaluska se traduce como “dumplings dorados,” un guiño a sus ricas capas espolvoreadas con nueces. Otros lo llaman Pastel Desarmable, gracias a su estructura fácil de separar y compartir, o incluso Pan de Mono Húngaro por su encanto rústico. Pero una cosa permanece igual: el atractivo perdurable de este dulce favorito y los ingredientes de calidad que lo acompañan: harina, levadura, azúcar, ralladura de limón, huevos, nueces y la rica mantequilla Lurpak®.

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