125 ÅR MED LURPAK®
Tilbage til konkurrence125 år med Lurpak®. Fejr historien. Smag fortællingerne.
Mød kokkene
I 125 år har Lurpak® været en fast del af dansk madkultur. Fra hverdagsmåltider omkring spisebordet til gastronomiske oplevelser på nogle af landets bedste restauranter har Lurpak® sat smag på generationers madglæde.
Det fejrer vi med Lurpak® 125 – et unikt hyldestunivers, der i en begrænset periode åbner dørene på Klostergade 14 i hjertet af Aarhus. Her kan du opleve fortællingen om 125 år med Lurpak® og om, hvordan et af Danmarks mest ikoniske brands har sat sit præg på både hverdagsmåltider og gastronomiske oplevelser gennem generationer.
Men når dørene lukker for dagens gæster, begynder noget helt særligt.
Når hyldestuniverset lukker for dagens gæster, dækkes bordet til en række helt særlige middage. Ved at deltage i konkurrencen har du chancen for at blive en af de heldige gæster, der får lov til at opleve nogle af Danmarks mest markante kokke fortolke deres gastronomiske rejse gennem en personlig menu.
Deres opgave har været enkel: Skab en menu med de retter, der har haft størst betydning for deres gastronomiske rejse. Retter, der fortæller deres personlige historie gennem smag, minder og håndværk. Naturligvis med Lurpak® som en central ingrediens.
Nu har du mulighed for at vinde en plads til én af disse ekstraordinære aftener.
Nedenfor kan du møde kokkene og læse om de retter, de har valgt at servere, og hvorfor netop disse retter har sat et særligt aftryk på deres vej gennem gastronomien. Selvfølgelig med rigeligt Lurpak®.
Spring direkte til en af kokkene:
Kristoffer Madsen | Brian Mark Hansen | Jack Cramer | Bjørn Hajk | Stine Hartvig Pedersen | Brdr. Price | August Theil
Kristoffer Madsen
Kokkelandshold, konkurrencer og gastronomiske ambitioner
Kristoffer Madsen hører til blandt de mest lovende profiler i dansk gastronomi. Som vinder af Rising Star 2025, medlem af det danske kokkelandshold og deltager ved Årets Kok har han på kort tid markeret sig som et navn, der er værd at holde øje med.
Gennem sin karriere har Kristoffer arbejdet på nogle af landets mest respekterede restauranter, herunder Molskroen. Han er kendt for sit stærke håndværk, sin tekniske præcision og sin evne til at forene klassiske dyder med et moderne gastronomisk udtryk.
Smør er en naturlig del af Kristoffers køkken. Fra tilberedning og saucearbejde til de små detaljer, der løfter smag og tekstur, er smør med til at skabe de gastronomiske oplevelser, som kendetegner hans madlavning.
Til Lurpak® 125 har Kristoffer udvalgt retter, der fortæller historien om hans gastronomiske rejse, hans passion for konkurrencer og hans kompromisløse fokus på godt håndværk. Naturligvis med masser af Lurpak®.
Brian Mark Hansen
Håndværk, råvarer og kompromisløs smag
Når det handler om gastronomisk håndværk på allerhøjeste niveau, er Brian Mark Hansen blandt de stærkeste navne i dansk gastronomi. Som guldvinder ved Bocuse d’Or, mangeårig køkkenchef på Michelin-restauranten Søllerød Kro og nu køkkenchef på CORI har han sat et markant aftryk på dansk gastronomi.
Gennem hele sin karriere har han været drevet af jagten på den perfekte smag, de bedste råvarer og de små detaljer, der løfter et måltid fra godt til uforglemmeligt. Hans køkken er præcist og elegant, men altid med smagen som det vigtigste omdrejningspunkt.
Derfor er smør heller ikke bare en ingrediens. Det er et af de vigtigste redskaber i arbejdet med at skabe dybde, balance og karakter i retterne.
Til Lurpak® 125 har Brian Mark Hansen sammensat en menu med retter, der har været med til at forme ham som kok. Retter, der fortæller historien om hans gastronomiske rejse, hans håndværk og hans kærlighed til de bedste råvarer. Naturligvis med masser af Lurpak®.
Se videoen og hør Brian fortælle om menuen. Og tilmeld dig konkurrencen for chancen for at sikre dig en plads ved bordet til hans helt særlige aften.
Jack Cramer
I Skagen, hvor hav, sæson og råvarer sætter dagsordenen, har Jack Cramer skabt et køkken, der har placeret byen på det gastronomiske landkort.
Som køkkenchef på Okê på Ruths Hotel er han kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, præcision og smag. Her er det de bedste råvarer, der står i centrum, behandlet med respekt, teknisk overskud og en dyb forståelse for det klassiske håndværk.
Det er en filosofi, hvor smør spiller en naturlig hovedrolle. Som smagsgiver, som håndværk og som en essentiel ingrediens i arbejdet med at få det bedste frem i hver eneste råvare.
Til Lurpak® 125 har Jack udvalgt retter, der fortæller historien om hans gastronomiske rejse. En menu skabt med respekt for råvarerne, kærlighed til håndværket og ambitionen om altid at levere den bedst mulige smagsoplevelse. Selvfølgelig med rigeligt Lurpak®.
Se videoen og hør Jack fortælle om menuen. Og tilmeld dig konkurrencen for chancen for at opleve hans helt særlige jubilæumsmiddag.
Bjørn Hajk
Kulturarv, kreativitet og nye perspektiver
Bjørn Hajk er en af de unge kokke, der er med til at sætte nye aftryk på dansk gastronomi. I 2023 modtog han prisen som Kokkenes Kokketalent, en anerkendelse af både hans talent, ambitioner og gastronomiske håndværk.
Med armenske rødder og en stærk nysgerrighed på smage, råvarer og madkulturer arbejder Bjørn i krydsfeltet mellem tradition og fornyelse. Hans køkken er drevet af lysten til at skabe oplevelser med personlighed, hvor klassiske teknikker møder nye idéer og perspektiver.
For Bjørn handler mad ikke kun om det, der ligger på tallerkenen, men også om de historier, minder og fællesskaber, som opstår omkring måltidet. Her spiller smør en naturlig hovedrolle som en af gastronomiens vigtigste smagsgivere og som et fundament i det gode håndværk.
Til Lurpak® 125 har Bjørn sammensat en menu, der afspejler hans personlige gastronomiske rejse, hans kulturelle rødder og hans passion for at skabe smagsoplevelser, der bliver husket. Selvfølgelig med masser af Lurpak®.
Stine Hartvig Pedersen
Den nye generation fra Svinkløv
Stine Hartvig Pedersen er en af de unge kokke, der allerede har gjort sig bemærket på den danske gastronomiske scene.
Med erfaring fra det ikoniske Svinkløv Badehotel og flere anerkendelser som et af branchens store talenter repræsenterer hun en ny generation af kokke med respekt for håndværket, råvarerne og de gode smagsoplevelser.
Stine er vokset op i Nordjylland, og naturen omkring hende præger fortsat hendes tilgang til madlavning. Hun er kendt for et køkken, hvor sæsonen sætter retningen, råvarerne får lov at tale for sig selv, og hvor smag og kvalitet altid kommer før trends og unødvendige effekter.
Til Lurpak® 125 har Stine sammensat en menu med retter, der afspejler hendes gastronomiske rejse og hendes kærlighed til det enkle, ærlige og velsmagende køkken. Selvfølgelig med masser af Lurpak®.
Brdr. Price
Rigeligt med smør
Nogle kokke laver mad. Andre skaber madglæde, som samler en hel nation omkring spisebordet. Brdr. Price har gjort begge dele.
Gennem årtier har Adam og James Price inspireret danskerne med deres kærlighed til det gode måltid, deres smittende begejstring og deres velkendte filosofi om, at livet ganske enkelt bliver lidt bedre med rigeligt smør.
De er blevet en gastronomisk institution i Danmark, og derfor er de også et helt naturligt match, når Lurpak® fejrer 125 år.
Til Lurpak® 125 har Brdr. Price udvalgt nogle af de retter, der har haft særlig betydning gennem deres gastronomiske rejse. Retter fyldt med minder, historier og personlighed. Og selvfølgelig med rigeligt Lurpak®.
Se videoen og hør Brdr. Price fortælle om menuen. Og tilmeld dig konkurrencen, hvis du vil have chancen for at opleve deres helt særlige jubilæumsmiddag.
August Theil
Den nye generations gastronomiske stemme
På få år har August Theil markeret sig som en af de mest spændende profiler i dansk gastronomi.
Som køkkenchef på Babylon og vinder af Årets Kok 2025 repræsenterer han en ny generation af kokke, der udfordrer forventningerne og skaber gastronomiske oplevelser med mod, personlighed og kant.
August beskriver selv sin mad som voldsom. Ikke for at provokere, men fordi smagene skal kunne mærkes. Intensitet, energi og karakter går hånd i hånd med stærkt håndværk, kompromisløs kvalitet og respekt for råvarerne.
Og én ingrediens fylder mere end de fleste: smør. Faktisk bruges der omkring 10 kilo smør hver eneste aften i køkkenet på Babylon.
Til Lurpak® 125 har August sammensat en menu, der afspejler hans gastronomiske univers og den rejse, der allerede har gjort ham til et af de mest omtalte unge navne i branchen. Nyskabende, personlig og selvfølgelig med masser af Lurpak®.
Se videoen og hør August fortælle om menuen. Og tilmeld dig konkurrencen for chancen for at opleve hans særlige aften ved bordet.
HVOR DER ER KOKKE, ER DER HÅB
Lær og finpuds dine teknikker, eksperimentér, kast dig ud i nye madoplevelser og nyd processen. Så grib dine køkkenredskaber, find ingredienserne frem, og servér lidt godt for dem, du holder af.
Madlavning: Teknikker, tips og tricks