PEȘTELE PERFECT PRĂJIT LA TIGAIE

PRĂJIȚI UN PEȘTE ALB FABULOS

Fie că e vorba despre rețetele simple și delicioase gătite zi de zi sau specialitățile din weekend, peștele alb proaspăt prăjit la tigaie este calea către nenumărate preparate savuroase. Însă, dacă vreți cu adevărat să aduceți peștele la un alt nivel, trebuie să stăpâniți tehnica de a-l prăji. Iată cum să treceți de la ceva bun la ceva excepțional când trebuie să prăjiți un pește delicios.

ÎN PRIMUL RÂND, PEȘTELE NU TREBUIE SĂ SE SFĂRÂME

Dacă vreți să obțineți o consistență crocantă, peștele trebuie să nu se sfărâme, iar pentru asta presărați pe fileul de pește alb puțină sare. Apoi, trebuie doar să îl lăsați să stea aproximativ o oră la frigider. Sarea va ajuta la obținerea unei consistențe mai ferme.

STROPIȚI PEȘTELE CU UNT

Noi credem că secretul pentru peștele perfect prăjit este puțin unt Lurpak®. Dacă stropiți cu unt peștele prăjit la tigaie veți obține o crustă delicioasă, crocantă și aurie. Stropiți în mod repetat peștele cu sosul delicios de unt din tigaie.

CUM PRĂJIM PEȘTELE PERFECT

Atunci când prăjiți peștele, nu îl puneți din ambalaj direct în tigaie. Dacă peștele este umed când îl puneți în tigaie, veți obține o consistență de gătit la abur, nu de prăjit. Prin urmare, înfășurați peștele cu un prosop de bucătărie și lăsați să se absoarbă excesul de umezeală.

Bucătari, puneți-vă șorțurile și scoateți ustensilele de gătit. Luați cea mai bună tigaie cu bază dublă. Tigăile din fontă sau din oțel inoxidabil sunt ideale pentru un pește cu piele crocantă. Tigaia nu trebuie să fie neapărat neaderentă. Cu puțin unt și puțină răbdare, veți întoarce peștele foarte ușor.

Acum, luați spatula, aprindeți aragazul și puneți o bucată generoasă de unt Lurpak® în tigaie. Nu adăugați peștele imediat. Așteptați până când untul se încinge. Acum, așezați peștele în tigaie și lăsați untul să se topească câteva minute.

Când peștele se rumenește și devine crocant, întoarceți-l cu grijă, apoi folosiți o lingură pentru a stropi repetat peștele cu untul gustos din tigaie. Lăsați peștele la prăjit încă câteva minute și serviți-l imediat, cu untul savuros din tigaie turnat deasupra. Peștele alb este întotdeauna cel mai bun când este servit direct din tigaie.

CUM OBȚINEM AROMA

Acum cunoașteți tehnica prăjirii peștelui perfect. Care sunt pașii următori? Folosiți-vă creativitatea și faceți dintr-un preparat simplu, un pește alb absolut uimitor. Ce ar fi să adăugați puțin usturoi? Descoperiți cum, cu doar câteva ingrediente și puțin Lurpak®, puteți găti rapid cea mia bună mâncare.

Inspirați-vă din selecția de plante aromatice proaspete pe care le aveți în casă, vedeți ce este de sezon, lăsați-vă imaginația să lucreze și veți descoperi posibilități nelimitate. Creați-vă propriul sos secret și definiți-vă stilul cu fiecare preparat. Bucătari, nu uitați să vă mai și jucați, să inventați și să vă bucurați de gătit.