Zoete aardappelpuree met Harissa
35 min. kooktijd
Zoete aardappelen zijn altijd een succes en zoete aardappelpuree is daar geen uitzondering op. Dankzij de rijke smaak van boter met harissapasta en de verse peterselie en koriander als garnering, behoort dit recept voor zoete aardappelpuree al snel tot jouw favorieten.
Zoete aardappelpuree met Harissa
Zoete aardappelen zijn altijd een succes en zoete aardappelpuree is daar geen uitzondering op. Dankzij de rijke smaak van boter met harissapasta en de verse peterselie en koriander als garnering, behoort dit recept voor zoete aardappelpuree al snel tot jouw favorieten.
Zoete aardappelen zijn altijd een succes en zoete aardappelpuree is daar geen uitzondering op. Dankzij de rijke smaak van boter met harissapasta en de verse peterselie en koriander als garnering, behoort dit recept voor zoete aardappelpuree al snel tot jouw favorieten.
Methode
1
Breng in een grote pan water met wat zout aan de kook en voeg de zoete aardappelen toe. Kook 20-30 minuten op een middelhoge stand tot de zoete aardappel helemaal gaar is.
2
Giet het af in een vergiet en zet 5 minuten apart met een theedoek eroverheen.
3
Doe de zoete aardappel terug in de pan en pureer.
4
Voeg de Lurpak® roomboter, harissapasta, komijn en limoenschil toe en roer het door tot de boter gesmolten is.
5
Breng op smaak met zout en zwarte peper en bestrooi met kruiden Direct serveren.
