Een tornado-omelet is simpelweg een klassieke omelet die in een tornado-achtige vorm is gedraaid. Het staat ook bekend als een Koreaanse tornado-omelet, wat de oorsprong ervan verklaart en waarom je chopsticks gebruikt bij het creëren van de vorm. De gedraaide vorm draagt bij aan zijn populariteit, waardoor het een visueel indrukwekkende manier is om een klassiek gerecht te serveren. Ondanks zijn chique uitstraling, gebruik je slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Het is eenvoudiger dan het lijkt om zijn prachtige vorm te creëren.
Tornado-omelet
20 min. kooktijd
Kok, je zou kunnen kiezen voor de klassieke smaken van een traditionele omelet. Maar waarom zou je je omelet niet naar een hoger niveau tillen met een twist? Probeer dit gerecht te bereiden met chopsticks en wat verbluffende behendigheid. Haal je pan tevoorschijn, klop de eieren op en draai je tornado-omelet. Beheers een onvergetelijk ontbijt, brunch of lunch Het begint hier.
Tornado-omelet
Kok, je zou kunnen kiezen voor de klassieke smaken van een traditionele omelet. Maar waarom zou je je omelet niet naar een hoger niveau tillen met een twist? Probeer dit gerecht te bereiden met chopsticks en wat verbluffende behendigheid. Haal je pan tevoorschijn, klop de eieren op en draai je tornado-omelet. Beheers een onvergetelijk ontbijt, brunch of lunch Het begint hier.
Kok, je zou kunnen kiezen voor de klassieke smaken van een traditionele omelet. Maar waarom zou je je omelet niet naar een hoger niveau tillen met een twist? Probeer dit gerecht te bereiden met chopsticks en wat verbluffende behendigheid. Haal je pan tevoorschijn, klop de eieren op en draai je tornado-omelet. Beheers een onvergetelijk ontbijt, brunch of lunch Het begint hier.
Methode
1
Klop de eieren goed door elkaar. Los de maïzena op in een kleine kom met een eetlepel water en meng dit met wat zout door de eieren. Laat 10 minuten rusten.
TIP
Voor de juiste smaak moet je bij het smelten van boter in de pan goed op de hitte letten. Laat de boter niet bruin worden, want dit verandert zowel de smaak als de kleur van de tornado-omelet. En je wilt echt die prachtig gele kleur die de bijzondere vorm zo geweldig aanvult. Om die vorm te krijgen, klop en meng je de eieren goed door elkaar tot het helder en gelijkmatig geel is, zonder witte strepen.
Als je meer dan één omelet wilt serveren, bereid dan voor je begint de eieren voor, bij voorkeur in verschillende kommen, zodat je voor elk omelet de juiste hoeveelheid eimengsel kunt gebruiken. Laat voor elk omelet voorzichtig een nieuwe hoeveelheid boter smelten.
2
Smelt de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Giet het eimengsel in de pan en wacht 15 seconden tot de onderzijde is gestold.
3
Pak de eetstokjes en knijp het buitenste gedeelte van de omelet naar het midden. Houd de eetstokjes stil en draai met je andere hand aan het handvat van de pan. Hierdoor krijgt je omelet een tornadovorm. Laat nog 30 seconden staan totdat de omelet gaat stollen. De bovenkant moet nog wel licht vloeibaar zijn, zodat de omelet zacht is tijdens het serveren. De omelet blijft stollen nadat je hem van het vuur hebt gehaald.
4
Serveer direct.
