Spruitjes met chilipeper en sinaasappel
45 min. kooktijd
Geef je kerstmaaltijd een krachtige smaak en spice up jouw geroosterde spruitjes met sinaasappelsap en verse chilipeper. Maak de spruiten en boerenkool mals in boter, meng met chili voor wat extra pit en gebruik vers geperste sinaasappelsap voor een verrassende, smaakvolle touch. Serveer de salade als een stevig bijgerecht met sappige sinaasappelpartjes en geroosterde pijnboompitten.
Spruitjes met chilipeper en sinaasappel
Geef je kerstmaaltijd een krachtige smaak en spice up jouw geroosterde spruitjes met sinaasappelsap en verse chilipeper. Maak de spruiten en boerenkool mals in boter, meng met chili voor wat extra pit en gebruik vers geperste sinaasappelsap voor een verrassende, smaakvolle touch. Serveer de salade als een stevig bijgerecht met sappige sinaasappelpartjes en geroosterde pijnboompitten.
Geef je kerstmaaltijd een krachtige smaak en spice up jouw geroosterde spruitjes met sinaasappelsap en verse chilipeper. Maak de spruiten en boerenkool mals in boter, meng met chili voor wat extra pit en gebruik vers geperste sinaasappelsap voor een verrassende, smaakvolle touch. Serveer de salade als een stevig bijgerecht met sappige sinaasappelpartjes en geroosterde pijnboompitten.
Methode
1
Snijd de spruitjes doormidden, verwijder indien nodig de buitenste bladeren, verwijder de stelen van cavolo nero en hak de bladeren grof.
2
Snijd de schil van de sinaasappels af, zorg ervoor dat je het witte vruchtvlees verwijdert door van boven naar beneden te werken terwijl je de sinaasappel draait. Snijd tussen het witte vruchtvlees om elk sinaasappelsegment los te maken. Laat op een dienblad liggen voor later.
3
In een droge koekenpan, rooster de pijnboompitten tot ze goudbruin zijn. Haal van het vuur en bewaar ze voor later.
4
Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de spruitjes ongeveer 5 minuten tot ze aan de randen beginnen te bruinen.
5
Voeg de cavolo nero en rode peper toe en bak nog 2-3 minuten. Voeg sinaasappelsap toe en meng. Breng op smaak met zout en peper.
6
Voeg sinaasappelpartjes toe en meng voorzichtig zodat ze niet breken. Zet het vuur uit.
7
Bestrooi met geroosterde pijnboompitten en serveer meteen.
