Kiproerbak in hoisinsaus
30 min. kooktijd
Kiproerbak in hoisinsaus
Methode
1
Doe de kip in een kom en voeg de gehakte gember en knoflook toe. Meng door elkaar. Voeg het aardappelmeel toe en breng op smaak met zout en zwarte peper. Meng goed met je handen om de kip een mooi laagje te geven.
2
Smelt de Lurpak®boter in een wok op hoge temperatuur. Braad de omhulde kipstukjes tot ze mooi goudkleurig zijn. Voeg de wortelen en lente-uitjes toe en bak deze een paar minuten mee. Voeg de sojasaus, hoisinsaus en suiker toe en laat even pruttelen. Voeg vervolgens de cashewnoten toe. Is het glazuur te dik? Voeg dan een scheutje water toe.
3
Breng op smaak met zout en zwarte peper en bestrooi met de vers gehakte korianderblaadjes.
4
Serveer direct met wat gekookte jasmijnrijst.
