Kip Curry
1 uur kooktijd
Kip Curry
Methode
1
Verhit de boter in een grote koekenpan op een middelhoge tot hoge stand. Voeg dan de kip toe en kook tot deze bruin wordt.
2
Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn, voeg dan de rest van de kruiden toe en roer het door elkaar.
3
Voeg de tomatenpuree, tomaten uit blik, bouillon(water) en kokosmelk toe. Breng aan de kook en verwarm 10 minuten op een lagere stand.
4
Voeg aan het einde een extra eetlepel boter en een scheutje room toe voor extra smaak en romigheid. Dit smaakt het beste met witte rijst. Voeg een eetlepel boter toe om de rijst luchtiger / glanzender te maken.
